张鸭子，源自重庆梁平，三代祖传卤烤工艺，以干、香、瘦特色闻名，成为重庆一大特产。解放前，张鸭子张兴海随其义父张良俊在万县太白岩设店卖烧腊。新中国成立初期，张兴海来到梁山县(现梁平县)西中街卖烧腊。他一边继承义父的卤制技术，一边进行卤鸭料方及技术的研究。经过反复试制，在1953年7月研制出具有一定特色的卤烤鸭。

梁平张鸭子是重庆市梁平张鸭子食品有限公司(原名为:重庆市梁平县大河张鸭子食品有限公司，企业变名时间为2010年5月)的主要产品。卤制烤鸭产品创始人张老先生凭着几十年来所积淀的精湛卤艺，通过对活鸭选材、卤料配方、加工方法等数十道工序的反复实践，最终形成了这一卤烤制品独特的地方风味。重庆市梁平张鸭子食品有限公司系国家科技富民强县示范企业，中华人民共和国科学技术部的千万只鸭养殖与加工产业化示范工程企业，主要从事生产、经营卤烤鸭制品、特色餐饮为主的企业，公司位于重庆市梁平工业园区，占地12000平方米，年产梁平“大河张”特色卤烤鸭180万只，产值3600万元，公司经过市场调查分析后得出在今后的二、三年内产值将会达到亿元。

公司的主要产品有卤烤全鸭、卤鸭胗、卤鸭掌、卤鸭翅，产品以三代祖传秘方为主，结合现代高新技术，使用生态杂交老麻鸭和名贵中药材为原料精细加工而成;集营养、保健、养身于一体，香味独特、色泽美而厚重、且脂肪含量少因而味香不腻、携带方便、老少皆宜，独具重庆特色，既是雅俗兼收的宴席佳肴，又是馈赠亲朋、外出旅游的特色佳品。

重庆市梁平大河张鸭子食品有限公司先后获得“中华名吃”;重庆绿色博览会“金奖”;中国食品市场“质量合格”、“卫生达标”、“安全放心”、“AAA”企业等二十多项荣誉。目前公司产品主要销往重庆、成都、北京、上海、广东、浙江、香港等大中城市，是广大消费者和国内外朋友喜爱的名特产品。

在继承传统独特工艺的基础上，梁平张鸭子以西南农业大学食品科学学院为科技依托，该院院长李洪军先生、教授尚勇彪先生等多次临场改良加工工艺，创新传统生产方式，抓住原料精选，卤制精工，高温灭菌，真空包装等关键流程，不断提高科技含量。

在西南大学食品科学院的专家指导下，刘昌仁大胆探索卤制鸭子工艺，使卤制鸭子药材达到48味，同时运用现代科技和专用设备，开发出精装礼盒鸭、精装礼袋鸭和散装产品等9个品种的鸭菜品，被国家工商局注册为"大河牌"张鸭子和"大河张"鸭子，被中华名吃博览会组委会评为"中华名吃"和重庆绿色产品博览会组委会"金奖"等20多项荣誉称号。

2004年5月，刘昌仁投资2000多万元在重庆主城南滨路开起了梁平张鸭子酒楼，营业面积达4000多平方米，生意火爆，解决了200余人就业。刘昌仁认为，企业要做大做强，树立品牌是关键。2005年8月，他们申请注册了重庆市梁平张鸭子食品有限公司，引进具有高水平的专业管理人员12人，吸纳新员工63人。2006年6月，公司投资900万元，在梁平工业园区建起占地1200平方米的现代化新厂房和综合办公楼，每年可产卤烤鸭系列产品180万只，产值可达3600万元，将带动500余户农民致富。张鸭子已通过ISQ9001管理体系认证和QS质量认证，产品已走出重庆，销往成都、北京、上海、广东、浙江等地。

2005年 "张鸭子"荣获重庆市商业委员会颁发的"消费者喜爱产品"

2006年 "张鸭子"卤烤鸭获重庆.中国西部农产品交易会组委会颁发的"最受消费者喜爱产品"

2007年 "张鸭子"卤烤鸭被重庆市人民政府授予"重庆名牌产品"称号;

2008年 "张鸭子"商标被重庆市工商行政管理局认定为"重庆市著名商标"

2009年 该商标被重庆市名牌农产品认定委员会授予"重庆市名牌农产品"称号。

张鸭子加盟怎么样?两种加盟模式，让你轻松开店

一、张鸭子加盟——卤制行业大品

十年实力积累，全球数千家连锁门店，经历四次重大升级，伴随行业快速发展。

二、两种模式.灵活选择

张鸭子加盟根据不同投资能力的创业者，量身定制两种加盟模式，加盟商可根据自身情况自由选择。

三、低投入.高利润

张鸭子卤制大多由特调原料组成，而中药是占据了张鸭子卤制的大部分成分的，因此价格部分有特调原料，成本低，利润高，回本快!

张鸭子加盟的原材料皆由总部直供，批量化生产，成本低，价格优势显著，并且品质更有保障。真正意义上做到从源头把关，让加盟商的投资更放心。

张鸭子加盟优势有哪些?多重优势，让你放心加盟张鸭子

◆ 上市辅助：张鸭子总部进行详细的市场调查与分析，提炼当地卖点，作出品牌定位、市场策略、指导传、帮、带，辅助启动。

◆ 市场推广：张鸭子总部量身打造店内策划方案。

◆ 操作执行：随时掌握市场先机，根据市场实际，策划具有实操性、前瞻性的操作方案，全面协助张鸭子加盟商市场推广，能短、平、快地启动并能热销。

◆ 市场扶持：全天候运营支持保障，协助张鸭子加盟商财力、物力等支持外，还定期辅以常规的人力、咨询扶持，以及制定市场保护措施，确保加盟商利益，真正实现捆绑经营，做到授之以“渔”。

◆ 持续经销：实行“开店增值，持续经销”，保障张鸭子加盟商持续盈利。

张鸭子经营保障秘诀

◆ 安全性：传统餐饮菜相对其它投资行业，门槛低、风险小、利润高、回报大;张鸭子成熟、规范的管理，提高投入产出比，让您减少不必要的支出，增加成功的机会;我们拥有严格的财务管理、成熟的市场经营模式、标准的市场操作，谨慎认证，杜绝风险。

◆ 便捷性：张鸭子加盟体系内，全国范围信息共享，各区域、各单店保持通畅联系;各区域、各市场享受个性化、本地化的营销策略、特色产品。

◆ 发展性：张鸭子实现稳健基础的二次超越，进行核心资产配置与运营操作，提升发展的空间、广度、深度，迅速、成功占领中国大陆市场。

张鸭子加盟支持有哪些?总部全力扶持，零基础也可顺利开店

1、免费设计专柜图纸，提供张鸭子专柜制作服务。

2、开业首批货品高退换率的支持。

3、张鸭子加盟店开业期间培训师现场培训和指导开业。

4、免费提供张鸭子加盟总部的全套培训及培训资料，一年两次全国店长训练营培训。

5、提供特惠张鸭子产品支持(含新品和库存产品，部分新品低至1.8折供货)。

6、销售返点奖励。

7、季节性订货产品配置70%包装物料的支持。

8、灯箱片、海报、POP、宣传小册子等张鸭子宣传品的免费支持。

9、长年品牌推广支持。

10、专属客服人员提供张鸭子专业化的服务支持。

11、售后服务及货品维修支持。

张鸭子加盟政策有哪些?总部提供七大政策协助，让你顺利开店

1、享有张鸭子商标、经营模式、技术秘方、商誉等使用权;

2、获得总部专人协助选址、市场调查、开业筹划、采购配送以及运营指导支持;

3、接受张鸭子总部系统的培训以及证明的成功经验来经营自已的企业;

4、以现成的装修样板店，店面的整体设计，统一的形象，可使加盟企业快速启动;

5、获得张鸭子总部完整的开店的前中后一整套全面服务保障体系;

6、享有每个行政区的独家保护经营优势;

7、有张鸭子总部做后盾，所有加盟商不再孤军奋战，尽享大家庭的创业成功喜。

张鸭子加盟费是多少?只需几万元就可轻轻松松开店

1、张鸭子加盟投资费用分析：

2、张鸭子加盟投资费用分析：

张鸭子加盟流程：

1.投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2.实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

3.资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4.签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5.缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。

6.总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后。

7.店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

8.开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

张鸭子加盟条件：

1.精实的团队组成。若您为团队组合且各股东成员皆具有管理实力，将有助日后营运绩效。

2.具优势的学经历背景与管理经验。

3.认同张鸭子经营理念并遵循叹茶加盟总部力行的管理制度。

4.个人特质：勤奋踏实的工作态度;创业精神与风范;与时俱进的国内外观与服务业的沟通应变能力。

5.财务与资金：稳健的财务状况。

张鸭子店铺标准要求：

1、实用面积要求10-50平方米，具有独立进、排水功能，电力>20千瓦。

2、实用面积大于50平方的旗舰形象店，需经张鸭子加盟总部公司专人实地考察并报批公司后方可加盟。

张鸭子合作伙伴要求：

1、年满20周岁的有志之士。

2、认同张鸭子加盟的品牌理念。

3、注重质量的卤制爱好者。

4、有强烈的创业热情与企图心。

5、有足够的投资发展资金来源，愿全心投入并亲身专职经营。

张鸭子店址选择技巧：

1、采光条件、防噪音和绿化情况都是在选择张鸭子店铺位置时要多多考虑的。

2、加盟商在选址时需注意店面营业尽量不会受天气的影响。

3、张鸭子店铺选址要能考虑到具体的类型，同时明确张鸭子店铺的种类。

4、租店时可先和房东谈，如果房东已经承包再找中介，租好之后需要及时更改租赁人的姓名。

5、对于店面地理位置的要求，考虑到周围环境，还有行业的竞争，这些重点考虑的。

6、周围环境好，例如消费者群体多，而且适合店面销售类型，这样的店面自然是不错的选择。

通过以上的介绍，了解到投资粥店行业，选择品牌很关键。市场品牌数量多。那么比较适合的还是张鸭子品牌，是个不错的选择。总部给与的扶持力度大，成功率高。所以是创业最佳选择，想要加盟可以在下方预留联系方式。