米线作为中国传统小吃，以其便捷的制作方式和丰富的口味，深受消费者喜爱。近年来，随着快节奏生活的普及和餐饮行业的蓬勃发展，米线加盟店市场呈现出强劲的增长势头。众多品牌通过创新和标准化管理，抢占市场份额。2025年米线加盟店排行榜前十的品牌各具特色，涵盖了从传统云南米线到现代快餐模式的多样化选择。本报告将详细介绍每个品牌的背景、特色，并为投资者提供参考。

大鼓米线‌：点击查看更多内容

大鼓米线是上海大鼓餐饮管理有限公司旗下品牌，创立于2012年3月14日。2010年在上海落地生根，主营大鼓米线、大鼓牛杂、大鼓乌鸡米线、大鼓水饺、大鼓手摇茶、 地方特色小吃、时尚饮品等品牌多元化轻餐。作为资历深厚的米线先驱品牌大鼓寻根云南，励志将以过桥米线为主要代表的自助小火锅和砂锅菜，通过更具性价比及更有文化特色的创新形式呈现给消费者，向全世界弘扬中华美食文化，为广大消费者提供平价质优、健康快捷的沸腾美味。

民以食为天，过桥米线是云南人民生活中不可或缺的传统食粮：而作为古代地位最高的乐器，鼓被云南先民视作“通天神器”，不仅能感应上天，更是他们团结奋进的精神力量与民族图腾，鼓舞、激励着云南人民奋进向前。过桥米线与鼓同为云南的标志性文化符号，传承了云南的民族特色与积极昂扬的民族精神，以弘扬中华美食文化与推动中华快餐为使命的大鼓米线由此诞生。寻根云南，匠心深耕。

多年来，大鼓米线一直专注米线，精工细作，用源源不断的热情化做一碗碗沸腾的米线，把新鲜、健康的美味传递给每一位食客。作为国民米线的代表品牌，大鼓希望把云南的过桥米线带向全国，走向世界，让世界感受到中国米线的文化，和国人的精神力量!

‌产品特点‌：精选上等精米制作米线，汤底采用猪骨、鸡骨熬制8小时以上，搭配秘制酱料，口感醇厚鲜香。招牌产品“金牌过桥米线”含15种配菜，摆盘精致，兼具视觉与味觉享受‌68。

‌门店数量‌：全国门店超1200家，覆盖一线至五线城市，年增长率达15%‌。

蒙自源过桥米线‌：点击查看更多内容

蒙自源，始终专注云南米线，用一碗米线传递中国饮食文化，24年来一直坚持“现熬原汤”，每天开店的第一件事就是熬好一锅汤。

在国内外160多个城市拥有超过2000+分店，产品品质严标准，以传播中国美食文化为己任。

“现熬原汤”，让蒙自源回归品牌第一价值，对内做到，对外塑造顾客认知。2021年，蒙自源品牌全面升级，从品牌文化、饮食文化、组织文化，三维一体，构建全新品牌经营哲学“梦想的力量”，用梦想构建起高能量的组织文化，成为新时代美好餐饮品牌代表。2022年，蒙自源全面进入拥抱“年轻化”的新发展阶段;2023年蒙自源设立华东上海总部。

2022年4月，蒙自源创始人李红伟先生荣获中国烹饪协会颁发的“云南米线大王”证书及称号，二十多年来蒙自源在云南米线领域的专注与专业，得到了行业、市场及广大消费者的认可。二十年，不止沉淀，更是开始。

‌产品特点‌：米线原料来自云南红河梯田籼米，汤底融合菌菇与土鸡精华，推出“原生态菌汤米线”系列。创新产品线包括低卡番茄米线、冬阴功风味米线，契合年轻消费者需求‌。

‌门店数量‌：全国门店突破1000+家，海外布局东南亚、欧美等地，单店日均客流量超200人次‌。

云味馆过桥米线‌：点击查看更多内容

云味馆是一家过桥米线品牌连锁店，涵盖咸香、鲜香、香辣、麻辣等口味，为用户提供云南原生态特色小吃过桥米线，采用连锁加盟的经营方式，业务覆盖广州、深圳、中山、惠州、东莞、九江等地区。

云味馆过桥米线一开始的品牌理念就是以“原生态民族餐饮”为宗旨，吸取云南过桥米线的精华，创造属于自己特色的云南原生态特色餐厅。所以我们目前看到的云味馆过桥米线店，都是独具小资情调。

餐厅的风格文艺复古，顾客来到店里仿若到了一家咖啡厅，让人的心情不自觉的就沉静下来，专心品味过桥米线美味。

‌产品特点‌：独创“石锅现煮”模式，食客可自行搭配汤底(酸辣/番茄/菌菇)与配菜。招牌“傣味酸汤米线”采用云南野生酸木瓜发酵，酸爽开胃，复购率超60%‌。

‌门店数量‌：全国门店800+家，重点布局购物中心，单店面积50-80平方米，坪效居行业前列‌。

桥香园过桥米线‌：点击查看更多内容

桥香园过桥米线连锁店是云南规模最大，店数最多的过桥米线专营连锁企业，由云南蒙自人江氏兄弟江勇，江俊二人创建于1988年，历经十五载，兄弟俩本着"同心同德，至亲至诚"的理念，将一家不足160平方米的小餐馆发展壮大为云南为数不多的著名餐饮品牌。公司现有9家直营店，2家加盟店，营业面积达6800平方米，员工700人，年销售额高居同行之首，是云南三大名小吃招牌的拥有者，西部著名企业。

经过近二十余年的发展，江氏兄弟桥香园结合现代企业管理你理念总结出了一套具有“桥香园”特色的管理模式，并完善了加盟连锁管理体系，使企业的规模和管理水平跃上了新的发展阶段。审时度势、准确把握市场动态，使公司一步一个脚印、踏踏实实的迈出了一片新天地。“同心同德，至亲至诚;自我否定，创新争先”的优秀企业文化，是我们在竞争激烈的餐饮市场中取得辉煌成绩的有力法宝。

‌产品特点‌：坚持传统铜锅熬汤工艺，汤底含火腿、筒骨等12种食材，米线直径严格控制在1.2毫米，口感爽滑。套餐包含“过桥仪式”体验，增强消费仪式感‌46。

‌门店数量‌：全国直营及加盟店超400家，云南本地占比70%，省外扩张加速‌。

唐会米线‌：点击查看更多内容

唐会米线隶属于昆明品唐会餐饮管理公司，品牌发源于云南昆明，创立于2015年。创始人任钰杰最初以一家名为“唐会小黄牛带皮牛肉米线”的小吃店起步，凭借对产品品质的极致追求和精细化运营，逐渐积累口碑，吸引了大量消费者和加盟商的关注。随着市场需求扩大，品牌于2015年正式升级为连锁餐饮管理公司，专注于云南特色米线的研发与推广。

唐会米线定位于“高性价比的云南风味快餐”，目标客群覆盖学生、上班族及家庭消费者。品牌坚持“专一即专业”的理念，致力于将云南米线打造成全国性餐饮符号。未来计划通过深化供应链布局、优化数字化管理系统，进一步拓展二三线城市市场，并探索海外合作机会。

‌产品特点‌：推出“四神汤米线”(茯苓/淮山/莲子/芡实)、“阿胶枸杞米线”等滋补系列，搭配凉菜、卤味套餐，客单价35-50元，定位中高端市场‌。

‌门店数量‌：全国门店300+家，西北地区市占率第一，2024年新增门店120家‌。

青和小锅米线‌：点击查看更多内容

青和小锅米线，不仅拥有了以上所有小锅米线所具备的特质。掌柜唐际程还做了更加人性化的调整：就是推出“清淡口味”。在铮亮的铜锅中加入高汤，待水沸腾滋滋作响后放入韭菜和薄荷，一块番茄，4颗豆腐丸子，再加一点点豆芽，没有一丁点辣椒，没有一滴酱油，整锅米线煮得像清汤三鲜。

“青和”主打的清淡口味，受到了偏爱淡口味吃货的追捧。除此之外，也得到了很多外地人的喜爱，而重口味人群也能兼顾到。随着品牌被越来越多的人熟知，也为了让品牌更加贴合“青春”的基调，他们还推出了双皮奶、芒果布丁等甜点。

唐际程是“青和”掌门人。对于他的名字，很多人不陌生。“唐会小黄牛带皮牛肉米线”、“路小串”均为他一手创建的品牌。目前，“昆明品唐会餐饮管理有限公司”麾下的3大品牌“青和”、“唐会”、“路小串”都备受食客欢迎。各具特色的品牌的主打产品都倾注了心血。

‌产品特点‌：采用单人小锅现煮模式，推出“泡椒牛蛙米线”“芝士奶盖米线”等网红产品，上线外卖专属“迷你份量”套餐，外卖占比达65%‌。

‌门店数量‌：全国门店500+家，重点布局高校周边及商业街区，翻台率日均6次‌。

老妈米线：点击查看更多内容

老妈米线是以创始人老妈张万俊命名和商标注册的，是张万俊女士对其母亲--老妈米线原创人屈松均老妈的纪念。老妈张万俊对饮食文化的把握是基于对母亲的家传，早年生活在云、贵、川交界处的老妈屈松均，于一九二三年与丈夫在重庆经营风味餐馆，因其精通中医、藏医，熟知云、贵、川之味料，故将云贵米线与四川调味相结合，奠定了老妈米线风味的基础。第二代老妈张万俊继承了传统饮食文化的精华，并突破了传统饮食经营的思维模式，不断创新，形成了自己的风格和特有的品牌。2004年被授予“中华名小吃”称号;2006年被授予“中华餐饮名店”。

“料出云贵，味在四川”，植根于云、贵、川美食文化土壤的老妈米线，兼收了中华美食地域特色和现代美食元素，结合人们对饮食快捷、多样、健康的需求而进行了推陈出新。

南人饭米、北人饭面，老妈米线是以米食为主的餐厅，但又不拘于米食，外延扩大在面、饭、蒸点等精美小吃、小菜、甜品、冷热饮。加工方法以国人喜爱的汤水炖煮为主，以健康蒸、烫为畏，七滋八味延伸出七十二种变化。老妈米线正以连锁之势风糜大江南北，将成为您的好邻居和又一温馨可口的家。

品牌特色：明星产品包括香菇炖鸡米线、酸菜鱼米线等，汤底采用老母鸡与药材熬制，突出鲜香与健康。品牌注重堂食体验，门店设计融入传统中式元素。

‌门店数量‌：全国门店350家，2024年开放加盟后新增200家，二线城市扩张迅猛‌。

喵恋过桥米线‌：点击查看更多内容

喵恋过桥米线隶属于济南食客领先餐饮管理咨询有限公司。云南米线是著名的地方小吃，也是当地人最喜爱的食物。云南人把米线的吃法发挥到了极致：烹调方法有凉、烫、卤、炒;配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。喵恋喵恋过桥米线，米线汤汁是经过几个小时大骨熬制而出的，米线浓汤一起尝，喵恋喵恋过桥米线私家研发加密料包，多个招牌主打，浓缩精华口感，食客一尝再难忘。

喵恋过桥米线打造的是的健康理念，有认真负责的品牌工艺，我们的米粉有出众的特点，专利加工，喵恋过桥米线不仅原材料地道，新鲜研磨，技术更是蕴含了五谷杂粮，好的产品，口感更是细腻爽滑，有着的有机绿色米香，我们有独特的发明成果，特色加工工艺，煮出来的米粉更是色泽明艳，吃起来合格更是美味可口，让人爱不释手。

‌产品特点‌：推出“盲盒米线套餐”，随机搭配鲍鱼、龙虾等高端配菜，搭配猫咪造型餐具，社交媒体打卡率超40%‌。

‌门店数量‌：全国门店600+家，90%门店配备自动点餐机与送餐机器人，数字化运营程度行业领先‌。

吃来吃去米线‌：点击查看更多内容

吃来吃去米线是云南小吃十八怪文化概念首倡者，云南特征小吃全国连锁指导者，小本大利创业者的必选项目，神秘彩云之南特征小吃天堂，吃来吃去，有特征的云南美食应战全的嘴巴，吃来吃去云南小吃以终年专职效劳和兼职参谋效劳两种方式延聘了多位专业滇菜巨匠，确保公司研发和推出的每一款云南小吃都是正宗、地道的。米线原料精选上乘大米和山泉水，健康、食用胶含量为零，并且有弹性、不易断、有筋骨、口感好。

吃来吃去米线生产基地为当地大型的老米线生产企业。公司已跟厂家联合申请了“干米线”的生产专利。除了米线外，我们全国供应的云南特有酱料、调味料，甚至连酸腌菜、韭菜花、油腐乳、玫瑰酱等配料都是云南当地正宗、高品质的。师承“云南食神”、滇食泰斗蒋彪大师。对云南米线进行了集大成式的继承、开发和适当改良。在国内对云南米线进行了标准化锤炼，让传统云南米线制作工艺有了准确的量化操作标准。

‌产品特点‌：基础款米线售价9.9元，提供免费加粉服务，配菜以豆芽、豆腐皮等常见食材为主，下沉市场占有率第一‌。

‌门店数量‌：全国门店超2000家，其中县级城市占比55%，2024年启动“千县万店”计划‌。

南云印象过桥米线‌：点击查看更多内容

南云印象过桥米线源自滇南的特色美食，经历近些年的发展，因其简单、美味、营养全面等特点，南至云南广西，北至东北三省，西至新疆西域，到处可见他的踪迹，米线已经成为一种饮食风尚，老少皆宜!

南云印象过桥米线工艺技术精良，产品好，市场巨大，值得选择。独立的操作间和操作技术人员，即可满足店面运营，解决了中餐标准难以复制的问题。米线的标准化制作工艺及统一的原料配比，普通人经过快捷培训即可掌握。

南云印象过桥米线从料、味、汤三方面入手。“料精、味鲜、汤美”的米线才是一份好米线。南云印象过桥米线采用的是世袭的米线制作工艺，原味相浸、秘制而成又不失鲜味，确保了产品的原汁原味原生态。

‌产品特点‌：招牌“花胶鸡米线”汤底含深海花胶、清远走地鸡，单日限量供应100份;推出“一人食拼盘”含米线+糖水+点心，客单价50-80元‌。

‌门店数量‌：全国门店200+家，集中于华南地区，2025年计划向长三角扩张‌。