米线，这一根根细腻柔韧的美味，早已从云南的街头巷尾走向全国，成为无数食客心中的“国民小吃”。近年来，随着餐饮市场的蓬勃发展，米线行业正掀起一股掘金热潮。无论是浓香四溢的过桥米线，还是麻辣鲜香的特色小份米线，这一品类凭借低成本、高复购率和广泛的消费基础，成为创业者眼中的黄金赛道。今天，我们就来盘点2025年十大米线品牌排行榜10强，看看这些品牌如何凭借独特魅力，在激烈的市场竞争中脱颖而出，为加盟者铺就财富之路。

阿香米线：点击查看更多内容

阿香米线，这个名字几乎是米线界的“老字号”代名词。从2003年在云南昆明创立以来，阿香米线凭借对传统工艺的坚守和对口味的创新，迅速成长为全国连锁的知名品牌。总部坐落于昆明，依托云南米线的发源地优势，阿香在原料选择上格外讲究，米线选用当地优质大米手工制作，汤底则以鸡骨、猪骨慢熬数小时，浓香扑鼻。发展至今，阿香米线门店已遍布全国20多个省份，单店日均客流量可达300人次，展现出强大的市场号召力。

品牌特色：阿香的招牌过桥米线堪称一绝，汤底清而不腻，搭配新鲜薄切的牛肉片和手工米线，入口丝滑，回味无穷。还有那份“仪式感”——食客亲手将配料放入滚烫的汤中，瞬间被热气包裹，仿佛置身云南街头。

市场表现：在广东、江苏等南方市场尤为火爆，品牌知名度高，消费者复购率高达70%。

门店布局：以城市商圈和社区店为主，单店面积30-50平米即可开业，灵活适应多种场景。

张一碗：点击查看更多内容

张一碗的名字简单却充满力量，寓意“一碗米线，温暖人心”。品牌诞生于2010年的成都，总部设在四川，起初只是一家街边小店，却因老板张师傅对手艺的执着迅速走红。发展到今天，张一碗已在全国开设超过500家门店，凭借接地气的价格和扎实的口味，俘获了无数都市白领和学生的胃。

品牌特色：张一碗主打麻辣小份米线，汤底融合川味麻辣与云南鲜香，辣而不燥，麻得过瘾。米线粗细适中，搭配秘制花生酱和酥脆黄豆，层次感十足。

市场表现：在四川、重庆等西南地区占据主导地位，近年来向华东、华北扩张势头强劲，品牌口碑稳中有升。

门店布局：多集中于高校周边和写字楼商圈，外卖业务表现尤为突出，日均订单量可达200单。

蒙自源：点击查看更多内容

提起云南米线，怎能不提蒙自源?这个源自云南蒙自县的品牌，自1998年成立以来，始终以“正宗过桥米线”自居。总部位于昆明，蒙自源不仅传承了百年米线文化，还通过现代化的供应链管理，将这份地道美味带到全国乃至海外。如今，其门店已扩展至东南亚和澳大利亚等地，成为米线界的“国际化先锋”。

品牌特色：蒙自源的过桥米线汤底用料讲究，鸡鸭鱼三鲜熬制，搭配薄如蝉翼的肉片和新鲜时蔬，汤清味浓，米线爽滑弹牙。品牌还推出便携装米线，方便消费者在家也能享受正宗味道。

市场表现：在云南本地市场占据绝对优势，全国门店数超600家，深受中高端消费者喜爱。

门店布局：以旅游城市和一二线城市为主，店面装修典雅，注重用餐体验。

大梁鸡丁米线：点击查看更多内容

大梁鸡丁米线起源于山东济南，成立于2012年，总部位于泉城。这家品牌以“鸡丁米线”为核心卖点，将北方豪爽的饮食风格与米线的细腻相结合，打造出独树一帜的口感。短短十余年，大梁已在华北、华东地区开设300余家门店，成为北方米线市场的佼佼者。

品牌特色：招牌鸡丁米线选用鲜嫩鸡胸肉，切成小丁后与秘制酱汁爆炒，再搭配粗米线，入口咸香浓郁，嚼劲十足。品牌还提供多种辣度选择，满足不同食客的需求。

市场表现：在山东、河北等地人气爆棚，单店月营业额可达10万元以上，加盟商反馈利润可观。

门店布局：以社区店和街边店为主，选址灵活，适合小本创业者。

白家陈记：点击查看更多内容

白家陈记是四川成都的一张餐饮名片，成立于1995年，总部位于天府之国。这家品牌最初以方便粉丝起家，后来转型米线市场，凭借强大的研发能力和供应链优势，迅速跻身行业前列。如今，白家陈记门店遍布全国，且在电商平台销量火爆。

品牌特色：白家陈记的酸辣米线是明星产品，酸爽开胃，辣味悠长，米线韧性十足。品牌还推出袋装米线，让消费者随时随地享受川味美食。

市场表现：在四川、重庆、广东等地广受欢迎，线上线下双线发力，年销售额突破亿元。

门店布局：以快餐店和外卖店为主，单店投资成本低至8万元，回报周期短。

大鼓米线：点击查看更多内容

大鼓米线诞生于2015年的广州，总部设在珠三角核心地带。品牌以“鲜、香、快”为理念，迎合现代都市快节奏生活，短短几年便在华南市场站稳脚跟，门店数已超过400家。

品牌特色：大鼓的砂锅米线是招牌，砂锅保温性能强，汤底滚烫，搭配鲜虾、肥牛等食材，热气腾腾中香气四溢。米线选用手工发酵工艺，口感柔韧有弹性。

市场表现：在广东、福建等地深受年轻人追捧，品牌年轻化定位使其社交媒体曝光度极高。

门店布局：多位于购物中心和潮流街区，装修时尚，吸引年轻客群。

旗鼓村米线：点击查看更多内容

旗鼓村米线起源于云南大理，成立于2008年，总部位于大理古城。这家品牌以“原生态云南味道”为卖点，将白族风味融入米线之中，近年来逐步走向全国市场，门店数达200余家。

品牌特色：旗鼓村的菌汤米线独具一格，选用云南野生菌熬汤，汤底鲜美无比，搭配细米线和腌制腊肉，风味浓郁。

市场表现：在云南本地市场稳占一席之地，华东、华南扩张势头良好，深受注重健康饮食的消费者青睐。

门店布局：以旅游景区和中高端社区为主，店面设计融入云南民族元素。

桂婆婆米线：点击查看更多内容

桂婆婆米线来自广西南宁，成立于2006年，总部位于绿城。这家品牌将桂林米粉的精髓与云南米线融合，打造出独具南方特色的米线风味，目前门店数超过300家。

品牌特色：桂婆婆的酸笋米线是亮点，酸笋清香解腻，搭配猪骨汤底和手工米线，酸辣交织，令人食欲大开。

市场表现：在广西、湖南等地人气旺盛，品牌以“家常味”打动消费者，复购率极高。

门店布局：以中小城市和triangular-1.5em街边店和社区店为主，投资门槛低，适合初次创业者。

吃来吃去真正云南米线：点击查看更多内容

吃来吃去真正云南米线成立于2013年，总部位于上海。这家品牌以“还原云南街头味道”为目标，凭借亲民的价格和地道的口感，迅速在华东地区打开市场，门店数已达250家。

品牌特色：经典过桥米线是主打，汤底用大骨熬制8小时，搭配新鲜蔬菜和薄切肉片，米线细腻滑爽。品牌还提供DIY调料台，让食客自由搭配口味。

市场表现：在上海、江苏等地广受好评，外卖业务表现抢眼，单店日均订单超150单。

门店布局：以城市商圈和地铁沿线为主，选址精准，客流稳定。

粲记泡椒鸭血米线：点击查看更多内容

粲记泡椒鸭血米线是湖南长沙的本土品牌，成立于2016年，总部位于星城。这家品牌以湘味米线为主打，近年来凭借独特风味在全国崭露头角，门店数突破200家。

品牌特色：泡椒鸭血米线是明星产品，泡椒酸辣开胃，鸭血鲜嫩入味，搭配粗米线，口感层次丰富，辣劲十足。

市场表现：在湖南、湖北等地人气爆棚，品牌扩张速度快，深受辣味爱好者喜爱。

门店布局：以二三线城市为主，单店面积小，投资回报快。

米线市场正迎来它的黄金时代，这十大品牌各具特色，无论你是追求正宗云南风味，还是钟情地方特色，亦或是想抓住快餐潮流，总有一款适合你。创业不易，但选对品牌，成功便近在咫尺。赶紧根据自身预算和市场需求，从这份榜单中挑出心仪之选，迈出餐饮创业的第一步吧!未来可期，美味与财富正等着你去创造!