湘菜，作为中国的八大菜系之一，以其浓烈的口味、丰富的调味料和独特的烹饪手法，深受广大食客的喜爱。随着人们对湘菜的热情不断上升，湘菜加盟品牌也在市场上不断涌现，成为了众多投资者关注的焦点。2025年，湘菜赛道持续升温，全国门店规模突破18万家，连锁化率提升至38%‌15。随着消费需求从“吃饱”转向“吃好”，兼具‌标准化运营能力、文化体验属性与下沉市场适配度‌的品牌成为加盟热门。面对众多湘菜加盟品牌，如何选择一个既有品牌影响力又能带来丰厚回报的加盟品牌呢?今天，我们将为大家盘点一些最火的湘菜加盟品牌，帮助您更好地选择适合的加盟项目。

‌全国连锁头部品牌‌

1. ‌小食候湘‌点击查看详情

创立于2009年，定位“亲民精致湘菜”，全国门店超400家，覆盖湖南、广东、贵州等20余省‌67。主打剁椒鱼头、腊味合蒸等经典菜品，三四线城市下沉市场增速达40%‌。

‌核心优势‌：

区域分公司运营模式，提供选址、培训、供应链全流程支持;

客单价50-70元，家庭聚餐场景占比60%，节假日订单翻倍‌。

‌门店分布‌：湖南、广东、贵州、山东等地，华中地区密度最高‌。

2. ‌江南公社‌点击查看详情

2007年创立，以“湘鄂融合菜”切入市场，全国门店超200家，主打辣椒炒肉、红烧肉等家常菜‌。

‌核心优势‌：

午市套餐占比50%，出餐效率提升至3分钟/单‌;

冷链配送覆盖全国80%区域，食材成本降低15%。

‌门店分布‌：湖南、上海、云南、福建等地，二三线城市占比70%‌。

3. ‌阿瓦山寨中餐湘菜‌点击查看详情

全国首家原生态山寨主题餐厅，门店超150家，融合湘黔滇民族饮食文化，主打酸汤鱼、腊味三宝‌。

‌核心优势‌：

场景化用餐体验(如竹楼包厢、民族歌舞表演)，客单价80-120元‌;

总部提供菜品研发支持，每季度推出2-3款地域特色菜‌。

‌门店分布‌：陕西、四川、湖北等地，西北地区布局密集‌。

‌文化主题特色品牌‌

4. ‌吃饭皇帝大‌点击查看详情

土家族文化主题餐厅，全国门店超80家，以柴火灶、吊脚楼装修还原湘西风情‌。

‌核心优势‌：

招牌菜罐罐牛腩、柴火稻草鱼，复购率65%‌;

抖音话题曝光量超3000万次，年轻客群占比60%‌。

‌门店分布‌：湖南、广东、浙江等地，一线城市商圈店占比50%‌。

5. ‌毛家饭店湘菜‌点击查看详情

老字号红色文化品牌，全国门店超120家，主打毛氏红烧肉、将军鸭等经典菜品‌。

‌核心优势‌：

中央厨房标准化率85%，菜品口味稳定性行业领先‌;

政企单位合作资源丰富，团餐业务占比30%‌。

‌门店分布‌：湖南、北京、上海等地，直营店占比40%‌。

6. ‌背篓人家餐厅‌点击查看详情

湘西民族菜代表品牌，全国门店超50家，以背篓、蜡染装饰打造沉浸式体验‌。

‌核心优势‌：

研发酸辣枞菌、血粑鸭等民族特色菜，SKU超60种‌;

供应链整合湘西本地食材，损耗率低于行业均值10%‌。

‌门店分布‌：湖南、贵州、广西等少数民族聚居区‌。

‌区域深耕型品牌‌

7. ‌湘鄂情湘菜‌点击查看详情

创立于1998年，聚焦湘鄂融合菜，全国门店超100家，客单价80-150元‌。

‌核心优势‌：

商务宴请场景占比40%，招牌菜清蒸武昌鱼、莲藕排骨汤‌;

总部提供宴会定制服务培训，提升门店附加值‌。

‌门店分布‌：湖北、湖南、广东等地，直营店占比30%‌。

8. ‌水无沙湘菜馆‌点击查看详情

社区餐饮代表品牌，全国门店超60家，主打小炒黄牛肉、酸辣鸡杂等高频消费菜品‌。

‌核心优势‌：

午市翻台率超4次，社区店日均客流量150+人次‌3;

投资门槛低至15万元，三四线城市验证模型成熟‌。

‌门店分布‌：湖南、江西、安徽等地，社区店占比80%‌。

9. ‌八月八经典湘菜‌点击查看详情

广州旺记旗下品牌，全国门店超30家，以原盅密蒸技术为核心，主打腊味饭、剁椒鱼头‌。

‌核心优势‌：

菜品出餐速度提升至5分钟/单，SKU精简至40款‌;

会员体系成熟，VIP客户复购率超50%‌。

‌门店分布‌：广东、湖南、福建等地，华南地区集中‌。

10. ‌湘约今生湘菜馆‌点击查看详情

创新型社区品牌，全国门店超40家，主打预制菜+现炒模式，客单价40-60元‌。

‌核心优势‌：

中央厨房预制半成品占比70%，人工成本降低25%‌;

上线“家庭套餐”外卖业务，订单量占比40%‌。

‌门店分布‌：湖南、湖北、河南等地，三四线城市占比60%‌。

从以上的湘菜加盟品牌来看，各品牌都有其独特的特色和优势。若您正在考虑投资湘菜加盟，可以根据品牌的市场定位、菜品特色和自身的需求来选择合适的加盟品牌。无论是想要加入传统风味的毛家饭店，还是寻找创新菜品的吃饭皇帝大，选择一个符合您经营目标和市场需求的品牌，将有助于您在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出。