随着消费升级与餐饮多元化趋势的深化，牛排这一西餐经典品类正以“高端化体验+亲民化普及”的双向路径引爆市场。2025年，中国牛排市场规模预计突破千亿，成为创业者竞逐的“黄金赛道”。从一线城市的高端牛排坊到下沉市场的社区化门店，消费者对品质、场景与性价比的需求催生了品牌的分层竞争。

据《2025中国餐饮品类十大品牌》榜单显示，牛排品类已形成“国际大牌领跑、本土创新崛起”的格局，王品牛排、豪客来等头部品牌以规模与口碑筑起护城河，而诺丁牛排、台塑牛排等新锐品牌则通过差异化定位快速抢占市场。对于投资者而言，选择一家具备成熟运营体系、精准市场定位的牛排加盟品牌，无疑是抓住财富机遇的关键。

2025年牛排加盟十大品牌深度解析

诺丁牛排：点击查看更多内容

诺丁牛排创始于2011年，品牌名称的灵感来自于一次创始人的诺丁汉之行，旨在传递出专业正宗的品牌基因。品牌精选全球黄金牧场的优质牛排，速冻装箱，全程冷链配送CPS定位，确保每一份牛排新鲜品质。

品牌定位：聚焦家庭聚餐场景，主打“活力、匠心、童趣”理念。

核心特色：以“直营+加盟”双模式快速扩张，门店设计融入亲子互动元素，如童趣主题包厢与DIY牛排体验区，强化家庭客群黏性。其招牌“果木烟熏牛排”采用荔枝木窑烤工艺，锁住肉汁的同时赋予独特木质香气。

市场前景：截至2025年，全国门店突破120家，二三线城市覆盖率超60%，单店月均客流达1.2万人次。总部提供标准化SOP手册与区域化营销方案，加盟商回本周期约12-18个月。

豪客来牛排：点击查看更多内容

豪客来牛排餐厅是牛排行业的领先者，1993年在厦门湖滨南路开了第一家餐厅。套餐以牛排为主，价位在36元至68元不等，包括牛排主食、水果沙拉、西式浓汤、意大利粉、香酥面包、煎蛋、红茶、秘制黑椒酱汁。豪客来的特色套餐包括沙朗牛排、原味经典牛排、带骨纽约客牛排、苹果木烟熏肋眼牛排等。豪客来的黑椒汁，采用南亚的黑胡椒配以十余味香料，经过36道独特工艺流程加工而成。

品牌定位：中国老牌牛排连锁，以“纯直营”确保品质一致性。

核心特色：经典黑椒牛排搭配均衡膳食套餐，客单价45-65元，覆盖大众消费。360余家门店依托中央厨房统一配送，实现出品高效稳定。

加盟潜力：虽以直营为主，但2025年试点开放区域代理加盟，重点布局中西部省份，初期投资约50万元，总部提供选址评估与员工培训全链路支持。

爵士牛排

爵士牛排是一家以法式西餐为主的餐饮公司，公司本着以客为尊、服务至上、追求卓越、合作多赢的经营宗旨，遵循守信、高效、发展的理念，以创一流的多饮品牌为目标，开创最先进、服务最专业的西餐牛排、咖啡、美食餐厅、会所。

品牌定位：台湾老牌西餐品牌，主打“快餐价格，西餐享受”。

核心特色：招牌“速食牛排”15分钟出餐，客单价30-50元，适配写字楼与商圈场景。投资门槛低(5-10万元)，标准化操作流程适合新手创业者。

市场布局：80年代起深耕台湾市场，2010年进军大陆，现有门店超200家，华南地区渗透率领先。

贵族皇仕牛排：点击查看更多内容

贵族皇仕牛排隶属于秦安县欢乐餐饮有限公司，作为西餐行业的知名企业，作为实力的西餐品牌之一，拥有丰富的西餐品牌运营经验。贵族皇仕牛排致力打造中国一流的西餐管理团队，打造具有中国特色的西餐品牌。以舒适优雅的环境和人性化的服务在国内餐饮牛排行业独树一帜，深受各阶层人士的喜爱，成为颇具影响力和号召力的牛排品牌。贵族皇仕拥有自己的加工工厂，产品输送至门店前将经过多道工序处理，以保障提供的牛肉重量精准、肉质鲜美。

品牌定位：东南亚风味融合牛排，差异化竞争红海市场。

核心特色：招牌“咖喱椰香牛排”采用泰式香料腌制，搭配芒果糯米饭，客单价80-120元。门店装修以热带雨林为主题，吸引家庭与闺蜜聚餐客群。

台塑牛排：点击查看更多内容

台塑是一家台湾的集团公司，老板是大亨王永庆。台塑集团内“御厨”为老板王永庆特别精心研制一种的牛排。王品餐饮集团在他们的餐厅推出了这种牛排，大受欢迎，取名为 台塑牛排。

品牌定位：社区化高性价比品牌，瞄准家庭日常消费。

核心特色：门店选址贴近居民区，推出“儿童牛排套餐”“家庭分享拼盘”等组合，客单价35-60元。供应链整合本地食材，降低物流成本，加盟商毛利率可达65%。

扩张策略：2025年启动“千店计划”，重点招募三四线城市加盟商，提供装修补贴与首年免管理费政策。

犇腾牛排：点击查看更多内容

品牌定位：高端果木烤牛排专家，强调健康与仪式感。

核心特色：独家研发荔枝木窑炉烤制技术，搭配区块链溯源系统，消费者可扫码查看牛肉牧场信息。门店装修融合工业风与自然元素，吸引年轻白领打卡。

加盟支持：总部提供统一调料配送与厨师团队驻店培训，浙江地区已成功复制96家门店，单店年均利润超200万元。

金巴斯牛排：点击查看更多内容

金巴斯牛排源于瑞士，传承了欧洲中世纪风味，是最具发展潜力的国际大型牛排连锁品牌之一，已在北京等地成功开设了自己的品牌直营店，并预计近期在上海、杭州、广州等地开设分店。

品牌定位：健康烤牛排倡导者，主打“低脂高蛋白”概念。

核心特色：采用澳洲谷饲牛肉，搭配藜麦沙拉与羽衣甘蓝汁，瞄准健身人群。开放式厨房设计增强消费信任感，小红书相关笔记超5万条。

投资优势：加盟费15万元起，总部提供线上私域运营培训，帮助门店构建健身社群精准获客。

局百犊牛排：点击查看更多内容

局百犊牛排隶属于宁波海曙局百犊餐饮管理有限公司，成立于2010年。创业至今已发展成为连锁规范经营，以牛排为主营的餐饮连锁店，现在局百犊已拥有一个营运中心，一个先进的物流配送中心，人力资源培训基地，分布在全国多个大中城市的连锁分店，立体的管理架构保证了局百犊的稳步发展，规模优势也日渐突显，形成了人性化经营模式，规模化生产的产业优势。受到了全国市场的认可与青睐，逐步树立了局百犊的良好品牌形象。

品牌定位：复古工业风主题餐厅，聚焦年轻潮人群体。

核心特色：推出“战斧牛排挑战赛”，顾客完成1.5公斤牛排可免单，抖音相关话题播放量破3亿次。总部提供短视频营销模板，助力加盟店快速引流。

小牛凯西牛排：点击查看更多内容

小牛凯西总部位于杭州，是一个致力于“改善新一代年轻家庭膳食营养”，以牛排为核心产品的西式餐饮品牌。自2013年创立，始终贯彻“为消费者提供高品质易烹饪的家庭牛排”的理念，为新一代年轻家庭带去膳食营养与烹饪乐趣。

品牌定位：自助烤肉黑马，以牛肋条为核心爆品。

核心特色：69元起无限量供应草饲牛肋条，搭配“草原露营风”场景，单店日翻台率高达6次。2024年跻身烤肉品类TOP10后，2025年跨界推出牛排简餐线，开放小型店加盟(35㎡起)。

牛排行业的竞争已从产品口感延伸至供应链效率、场景体验与数字化服务。对于创业者而言，选择加盟品牌需重点关注三点：供应链稳定性、场景差异化与总部支持力度。未来，随着冷链技术与预制菜工艺的升级，牛排赛道将加速下沉，为投资者开辟更广阔的财富蓝海。