近年来，随着中国城市早餐升级和新消费崛起，手工吐司逐步从高端商圈走进社区街巷，成为烘焙赛道的风口新宠。不同区域的消费习惯、供应链能力以及创新能力，赋予了各大品牌独特的竞争优势。在上海、南京、深圳、广州、北京、成都等地，一批有实力的头部和新兴品牌，正以区域爆款、供应链深耕和产品创新，成为小本创业与资本追逐的焦点。本文以华东、华南、华北、西南四大片区为轴，甄选代表性吐司品牌，详析各自的市场表现、门店布局和优势特质，助你全方位洞察吐司赛道投资风向。

华东地区(上海、江苏、浙江等)

爸爸糖手工吐司：点击查看更多内容

总部位于江苏无锡，爸爸糖迅速崛起为现制吐司全国领头羊。依托与盒马合资建设的糖盒超级工厂(昆山)，品牌在产品标准化、供应链与品控上建立高壁垒。产品包含黄油招牌系列、健康轻卡、流心芝士等创新口味，不断拉动中高端社区和白领家庭群体。

产品优势：超级工厂后台+全冷链配送，损耗率行业最低仅1%;创新力强，复购率稳定在50%以上。

门店布局：2025年全国门店达439家，华东区域高密度布局江苏、上海、杭州、宁波等地，以社区门店为主，深耕高频刚需场景。

曼可顿(Mankattan)：点击查看更多内容

背靠全球烘焙巨头宾堡集团，曼可顿在供应链、研发和渠道组织上具备压倒性优势，深耕短保烘焙及休闲零食。2024年引入新消费休闲产品“面包脆脆丁”，丰富产品矩阵。

产品优势：遍布全国的10大工厂+51座分销中心，供应能力和成本管控强大;高渗透商超、便利店等传统渠道。

门店布局：华东布局重点在上海、苏州、南京等各大商超、校园、便利店，新近开拓O2O和零食折扣店，市占率稳定增长。

初荟糖先生手工吐司：点击查看更多内容

品牌定位低糖低卡健康吐司，主打“寻味中华”系列国潮特色新品，沿袭传统与创新结合的潮流理念。2024年线上热销增长135%，线下快速布局华东。

产品优势：低卡健康，品类创新，国风包装，线上线下联动营销能力强。

门店布局：重点发力浙江、江苏等地，商场、高校及社区店同步推进，成为华东市场“国潮养生”新标杆。

华南地区(广东、福建等)

德川家生吐司(日本品牌)

百年日式吐司品牌，2023年深圳海岸城开出首店，以高端无添加、原料进口、手作工艺著称，抹茶味“生吐司”反响热烈。

产品优势：健康无添加，高端定位，单品客单价40-60元，日式文化与品质兼备。

门店布局：以深圳为核心进入一线高端商圈，扩展至广州、厦门等地，打造区域小众高端吐司新物种。

卡卡业

全麦厚切牛乳吐司全网销量第一，出口电商平台、商超、自动贩卖机多渠道并进，山姆、盒马等高端超市力推爆款。

产品优势：主打健康轻食，电商&线下齐飞，东南沿海地区高端健康快餐首选。

门店布局：深圳、广州为高地，高端社区、商超自动贩卖机+线上电商全渠道覆盖。

崎本の店(日本工艺吐司)：点击查看更多内容

引入日本天然酵种和生吐司概念，现烤现卖，口感湿润细腻，社交平台频现好评。

产品优势：高端无添加，口感极致，客单价30-50元;限定现烤，制造场景稀缺感。

门店布局：深圳等城市日销超百袋，未来将向广深厦高端商圈及社区店复制拓展。

华北地区(北京、天津、河北等)

司乎日式鲜吐司：点击查看更多内容

网红日式吐司品牌，凭爆浆奶酪和珍珠奶茶等创新款，在一二线城市迅速出圈;强调年轻化和视觉社交属性。

产品优势：爆款输出力强，品牌年轻、包装高颜值、适配北京、天津时尚青年群体。

门店布局：在北京、天津、石家庄等城市核心商圈快速扩张，成为华北城市网红烘焙风向标。

西南地区(四川、重庆等)

三个叔叔手工吐司：点击查看更多内容

主打家庭健康和无添加吐司，深入社区与校园，强调高复购、精简菜单和高性价比。

产品优势：健康无添加，价格亲民，SKU优化易复制，社区家庭早餐场景适应力强。

门店布局：在成都、重庆等地开设门店逾百家，每月高营收，未来将加大西南风味创新产品研发，吸引更广客群。

豪士食品：点击查看更多内容

国内传统烘焙巨头，主打标准化半切吐司和口袋面包，供应链与分销网络全国铺开。

产品优势：全程直采、低成本大批量配送，下沉市场渗透力强，产品经久耐吃受众广。

门店布局：西南二三线城市广泛分布，社区、小商超为主，成为高性价比早餐常备选择。

从华东的标准化社区扩张，到华南的高端日式品质突围，从华北的全渠道流通，到西南的精细化社区深入，手工吐司已成为中国烘焙赛道的区域明星品类。无论你的投资重心在何处，认准区域头部优势品牌、把握厂配协同和品类创新，就是赢得下一个“小本创业”与“大单品红利”的关键。手工吐司，正以多元发展模式激活餐饮新时代，无数新商机等待着敢于先行的你。