现制烧烤中，烤翅凭借操作简单、毛利高、复购强成为“夜经济”的黄金品类。企查查数据显示：2024 年国内与“烤翅”相关的餐饮注册主体超过 3.6 万家，同比增长 22.8%;其中连锁化门店不足 14%，标准化、品牌化空间巨大。以下对呼声最高的 10 个烤翅品牌进行「—市场分析—加盟利润」三维解析，供投资人快速筛选。

七公江湖烤翅点击查看更多内容

七公江湖烤翅专注于打造地道的中式风味烤翅，结合传统烧烤技艺和现代创新，提供多种口味的烤翅，深受年轻消费者的喜爱。

• 创立：2012 年成都;门店 1 300+(直营 8%，加盟 92%)。

• DNA：川派秘制 18 味香料+鲜椒糍粑辣，串烤+碳烤双模式。

市场分析

• 客单 35–50 元，夜宵时段占营业额 65%。

• 外卖渗透 38%，与“江湖”场景化包装(竹编盒+纸油布)强化记忆。

加盟利润(以二线城市 40 ㎡小店为例)

• 投入：设备装修 22 万+加盟费 4.8 万+保证金 1 万≈28 万。

• 日销：工作日 2 300 元 / 周末 3 500 元，月均 7.5 万。

• 毛利率 60%，扣房租人工净利 ≈2.1–2.4 万 / 月。

• 回本周期：12–14 个月。

变态烤翅点击查看更多内容

变态烤翅致力于提供“变态辣味”和各种奇特风味的烤翅，满足消费者对辣味和创新口味的极致追求。

• 2010 年长沙黄兴路夜市爆红;目前门店 800+。

• 口味标签：“变态辣一级～五级”+“绝命蜂蜜柠檬”辣度对冲。

市场分析

• 18–30 岁学生与嗜辣人群核心，抖音挑战赛曝光 6.2 亿次。

• 辣味社交属性强，店外排队即广告，平均翻台 7–8 轮/晚。

加盟利润(档口 20 ㎡)

• 投入 18 万;

• 月营收 6–7 万;

• 净利 1.8 万;

• 回本 10–12 个月。

绝味烤翅点击查看更多内容

绝味烤翅源自于“绝味”品牌的经典美食，采用秘制调料和独特烹饪工艺，提供丰富多样的烤翅口味。

• 源自绝味鸭脖供应链，2021 年独立孵化;门店 620+。

• 亮点：冷卤+低温风干+烤制三段式工艺，常温保鲜 4 小时。

市场分析

• 依托绝味 14 000+ 终端冷链，全国覆盖最快。

• 机场、高铁站、便利店店中店模式成熟，坪效高。

加盟利润(中岛柜 12 ㎡)

• 投入 15 万;

• 月销 8–9 万;

• 毛利 45%，净利 2 万;

• 回本 8–10 个月。

霸王烤翅点击查看更多内容

霸王烤翅以其独特的秘制酱料和创新的烤制技术为特色，成为了全国范围内广受欢迎的烤翅品牌之一。

• 2013 年广州上下九步行街首店;门店 550+。

• USP：一翅双吃——先烤后裹新奥尔良汤汁，再火炙。

市场分析

• 主攻商场 B1 与步行街;女性白领占比 56%。

• “霸王大翅”+“凤梨莫吉托”组合拉高客单至 48 元。

加盟利润(购物中心 60 ㎡)

• 投入 38 万;

• 月营收 11–13 万;

• 净利 3 万;

• 回本 14–16 个月。

非常烤翅点击查看更多内容

非常烤翅专注于追求口味与健康的平衡，采用新鲜原料和健康烤制方式，为消费者提供美味无负担的烤翅。

• 2016 年郑州夜市品牌;门店 390+。

• 特色：16 秒极速碳烤+自助撒料台(孜然、咖喱、梅子)。

市场分析

• 快节奏+自由调味，午餐/下午茶场景切入度高;

• 外卖量占 50%，平均客单 32 元。

加盟利润(写字楼外卖店 25 ㎡)

• 投入 16 万;

• 月营收 5.5–6 万;

• 净利 1.6 万;

• 回本 10 个月。

疯狂烤翅点击查看更多内容

疯狂烤翅以“疯狂的口味”为卖点，通过丰富多样的口味和特别的制作方法吸引年轻消费者。

• 2008 年沈阳中街起步;门店 730+。

• 口味分级从微麻到“北疆孜然飓风”，突出醇厚孜然香。

市场分析

• 东北三省占 70%，深耕社区商圈;30–45 岁男性消费者多。

• 夜宵+啤酒套餐销量占 60%，夏季日销峰值 9 000 元。

加盟利润(社区店 35 ㎡)

• 投入 20 万;

• 月营收 7–7.5 万;

• 净利 2 万;

• 回本 11–13 个月。

翼酷烤翅点击查看更多内容

翼酷烤翅注重打造“潮流美食”的概念，品牌通过年轻化的包装设计和多样的烤翅口味吸引了一大批年轻消费者。

• 2019 年杭州创办，走“轻食+无油空气烤”理念;门店 160+。

• USP：0 明火，设备采用 230℃空气脆烤，低脂减负。

市场分析

• 健身、减脂人群与母婴客群青睐，外卖成交 60%。

• 人均客单 42 元，高于传统碳烤 15%。

加盟利润(社区轻食店 30 ㎡)

• 投入 19 万;

• 月营收 5 万;

• 净利 1.4 万;

• 回本 12–14 个月。

德隆烤翅点击查看更多内容

德隆烤翅以传统与现代相结合的方式，打造美味又有创意的烤翅品牌。品牌注重消费者口味的多样性，并提供独特的烤翅秘制酱料。

• 2006 年哈尔滨老品牌;门店 300+。

• 特色：俄式蜂蜜芥末酱+黑麦啤酒基底腌料。

市场分析

• 北方重口偏甜市场认可度高;旅游城市“老字号”标签加持。

• 口味差异大，回头率 38%。

加盟利润(旅游街 50 ㎡)

• 投入 26 万;

• 月营收 9–10 万;

• 净利 2.4 万;

• 回本 13 个月。

金陵小红烤翅点击查看更多内容

金陵小红烤翅专注于将传统美味与现代餐饮理念相结合，结合江苏金陵的地方风味，形成了独特的烤翅文化。

• 2020 年南京夫子庙小吃街爆火;门店 210+。

• USP：鸭血粉丝汤+烤翅双 SKU，江南小吃联名。

市场分析

• “夜游秦淮”人群导流，节假日人流峰值大;

• 线上线下联动售卖“烤翅礼盒”，客群赠礼属性强。

加盟利润(景区档口 15 ㎡)

• 投入 13 万;

• 日均 2 800 元，月营收 8.4 万;

• 净利 2.2 万;

• 回本 6–8 个月。

艾肯烤翅烧烤点击查看更多内容

艾肯烤翅烧烤品牌专注于传统与创新的结合，采用烤翅与烧烤相结合的方式，为消费者提供丰富的口味选择。

• 2018 年上海创业孵化品牌;门店 150+。

• 亮点：美式 BBQ 烟熏木屑+自制芝士辣酱，强调“叉骨慢烤”。

市场分析

• 商务聚餐、小资酒吧街为主;精酿啤酒捆绑销售，客单 68 元。

• Taco + 烤翅跨界套餐流量高，满足夜宴社交需求。

加盟利润(酒吧街 80 ㎡餐吧)

• 投入 50 万;

• 月营收 14–16 万;

• 净利 3.8–4.2 万;

• 回本 16–18 个月。

烤翅江湖热度不减，但真正赚到钱的门店一定离不开“好地段×强产品×精运营”。以上 10 大品牌各有打法，投资人需结合自身资金、商圈结构与运营能力做多维评估，才能把这对“金翅”烤得香、赚得稳。祝各位创业者开店顺利，生意热辣滚烫!