火锅串串作为四川美食的代表之一，以其麻辣鲜香、形式多样、价格亲民的特性，近年来在全国乃至全球餐饮市场迅速崛起。2025年，随着消费升级和餐饮行业多元化发展，火锅串串行业展现出强劲的市场潜力。根据行业数据，串串火锅市场规模持续扩大，消费者对高品质、特色化餐饮的需求不断提升，特别是在年轻群体中，串串火锅凭借其社交属性和创新模式成为热门选择。与传统火锅相比，串串火锅投资门槛较低、操作灵活、回报周期短，成为中小型创业者的理想选择。同时，成熟品牌通过标准化管理和供应链支持，为加盟商提供了从选址到运营的全方位保障。加盟火锅串串不仅能借助品牌效应快速打开市场，还能通过差异化定位在竞争中脱颖而出。以下，我们将盘点2025年十大热门火锅串串品牌，为有意加盟的投资者提供参考。

玉林串串香：点击查看更多内容

玉林串串香始于1985年，是成都串串文化的开创者之一，将街头巷尾的“麻、辣、烫”饮食方式引入堂食，结合川菜“一菜一格、百菜百味”的特点，创新出适合大众消费的串串火锅模式。玉林以经典麻辣锅底为核心，搭配上百种食材，从传统海带、土豆到肥牛、鲜虾，食材新鲜且多样化。其锅底采用多种香料和本地食材熬制，麻辣鲜香，回味悠长。玉林串串香注重品牌文化，店内装修以怀旧复古为主，营造浓厚的成都生活气息，深受消费者喜爱。多年来，玉林通过直营与加盟并重，建立了完善的供应链和培训体系，为加盟商提供从选址到后期运营的全链条支持。品牌还积极拓展外卖和团餐渠道，适应多元化消费场景，进一步提升市场竞争力。

品牌亮点

玉林串串香的亮点在于其深厚的文化底蕴和标准化运营。品牌传承成都串串的正宗风味，锅底配方独家研发，口感层次丰富，满足不同地域消费者的口味需求。玉林还注重食材供应链管理，与四川本地优质供应商合作，确保食材新鲜和品质稳定。此外，品牌在营销上善于结合本地文化，推出节庆活动和联名款菜品，吸引年轻消费者。其加盟支持体系完善，包括选址评估、装修设计和员工培训，降低创业风险。

门店分布

玉林串串香门店遍布全国，包括四川、重庆、广东、浙江、北京等地，部分城市如成都、重庆的门店密度较高。海外市场已拓展至澳大利亚、加拿大等地，全球门店总数超200家。

袁记串串香：点击查看更多内容

袁记串串香起源于成都，以传承地道川味为己任，品牌以“正宗、亲民”为定位，深受大众喜爱。袁记的锅底以麻辣和清汤为主，辣度可调，食材涵盖传统蔬菜、肉类到海鲜，注重食材的原汁原味。品牌强调手工制作，部分食材如牛肉丸、鱼丸由自有工厂生产，确保口感与品质。袁记串串香的店面设计简约现代，注重用餐环境的舒适性，适合家庭聚会和朋友小聚。值得注意的是，袁记官方声明从未授权第三方进行加盟招商，加盟信息需通过官方渠道核实，以防假冒品牌误导。袁记通过直营为主的模式，保持品牌一致性，同时积极探索外卖市场，扩大消费场景。

品牌亮点

袁记串串香的核心亮点在于其对正宗川味的坚持和严格的品质管控。品牌锅底采用传统工艺，辣而不燥，香而不腻，深受川渝消费者认可。袁记还注重食品安全，所有食材均通过严格筛选，供应链透明可追溯。此外，品牌在数字化运营上表现突出，通过线上点单和外卖平台提升效率，适应快节奏消费需求。其品牌形象亲民，定价合理，适合二三线城市加盟。

门店分布

袁记串串香主要集中在四川、重庆、贵州、云南等地，成都和重庆的门店数量较多，全国门店约150家。由于以直营为主，加盟门店较少，需通过官方渠道确认。

六婆串串香：点击查看更多内容

六婆串串香创立于2000年，是四川串串香行业的知名品牌，以“麻辣鲜香、回味无穷”为特色。六婆的锅底以传统川味为基础，融入现代调味工艺，辣度分级，满足不同口味需求。食材种类丰富，荤素搭配合理，尤其是其招牌牛肉和手工鱼丸广受好评。六婆注重品牌故事，店内装修以川渝民俗元素为主，营造温暖的用餐氛围。品牌通过多年的市场深耕，建立了完善的加盟体系，提供从选址到开店的全面指导，并通过中央厨房统一配送核心物料，确保全国门店口味一致。六婆还积极参与跨界营销，与本地品牌联名推出特色菜品，提升品牌影响力。

品牌亮点

六婆串串香的亮点在于其强大的供应链整合能力和创新营销。品牌通过自有中央厨房和物流体系，确保食材和锅底的标准化供应，降低加盟商运营难度。六婆还善于利用社交媒体进行品牌推广，推出短视频营销和网红打卡活动，吸引年轻消费者。此外，品牌注重区域化管理，根据不同城市消费习惯调整菜品和定价，增强市场适应性。

门店分布

六婆串串香门店遍布四川、重庆、陕西、湖北、湖南等地，全国门店总数约180家，部分门店集中在西南地区，华东和华中地区也在快速扩张。

钢管厂五区小郡肝串串香：点击查看更多内容

钢管厂五区小郡肝串串香起源于成都，以其独特的麻辣风味和怀旧主题成为串串界的“网红”品牌。品牌以小郡肝(牛肝)为招牌菜品，搭配麻辣锅底，口感鲜嫩，回味悠长。其食材种类丰富，从经典蔬菜到特色肉类，均经过严格筛选，注重新鲜度和口感。钢管厂五区以80年代成都工业风为装修特色，店内复古元素浓厚，吸引了大量年轻消费者拍照打卡。品牌通过直营和加盟相结合的模式快速发展，建立了完善的运营体系，为加盟商提供选址、培训和技术支持。近年来，品牌还尝试旋转小火锅和外卖模式，进一步拓宽市场。

品牌亮点

钢管厂五区小郡肝串串香的亮点在于其鲜明的品牌个性和创新模式。招牌小郡肝经过特殊腌制工艺，口感独特，深受食客喜爱。品牌在装修和营销上注重怀旧情怀，通过复古风格和社交媒体推广，成功打造“网红”标签。此外，品牌在运营上灵活，支持小型门店和外卖业务，适合不同投资规模的加盟商。

门店分布

钢管厂五区门店主要分布在四川、重庆、广东、江苏、上海等地，全国门店约120家，部分城市如成都拥有多家分店，海外市场暂未拓展。

签王之王：点击查看更多内容

签王之王是成都本土崛起的火锅串串品牌，创立于2017年，以“传承四川火锅精髓”为理念，迅速成为行业黑马。品牌主打麻辣锅底，融合现代调味技术，辣度适中，适合广泛人群。食材方面，签王之王注重“现切现串”，确保新鲜度，招牌菜品包括麻辣牛肉和鲜虾滑。店面设计融合传统与现代元素，注重用餐环境的舒适性和文化氛围。签王之王拥有成熟的管理团队，运营多个知名火锅品牌，加盟支持包括选址评估、装修指导和营销策划。自问世以来，品牌凭借大众点评五星好评和媒体推荐，快速扩张至全国多个城市。

品牌亮点

签王之王的亮点在于其快速扩张能力和品牌口碑。品牌通过“现切现串”工艺提升食材品质，增强消费者信任。签王之王还注重数字化管理，采用智能点单和会员系统，提升运营效率。其加盟模式成熟，提供一站式支持，特别适合初次创业者。此外，品牌善于通过美食节和跨界活动提升知名度，市场竞争力强。

门店分布

签王之王门店分布在四川、湖北、甘肃、江苏、青海等地，全国门店约100家，核心城市如成都、武汉有较高门店密度。

牛签签串串香：点击查看更多内容

牛签签串串香成立于2018年，是以牛肉为主打的串串火锅品牌，凭借物美价廉和创新菜品迅速走红。品牌锅底以麻辣和菌汤为主，牛肉类菜品采用现切工艺，口感鲜嫩，深受消费者喜爱。牛签签的食材种类丰富，涵盖牛肉、鸭肠、海鲜等，搭配多样化的蘸料，满足不同口味需求。店面设计以年轻化为主，融入潮流元素，吸引90后和00后消费者。牛签签提供一站式加盟支持，包括选址、装修、培训和供应链管理，帮助加盟商快速开店。品牌还注重外卖和社交媒体营销，通过线上线下结合提升品牌影响力。

品牌亮点

牛签签的亮点在于其专注牛肉品类和年轻化定位。品牌通过现切牛肉和多样化蘸料打造差异化优势，增强消费者粘性。牛签签还善于利用短视频平台进行推广，打造网红菜品，吸引流量。此外，品牌投资成本较低，适合中小型投资者，加盟支持全面，运营风险较小。

门店分布

牛签签门店主要集中在四川、重庆、广东、浙江、山东等地，全国门店约80家，部分城市如成都、杭州有快速扩张趋势。

灶门签串串香：点击查看更多内容

灶门签串串香是近年来崛起的串串火锅品牌，以砂锅串串和麻辣火锅为主打，注重传统川味与现代创新的结合。品牌锅底采用多种香料熬制，麻辣鲜香，食材包括传统蔬菜、肉类和特色手工丸子，口感丰富。灶门签的店面设计以川渝民俗为主，融入现代简约风格，营造温馨的用餐环境。品牌通过直营和加盟模式扩张，提供选址、装修、培训和营销支持，特别适合中小城市加盟商。灶门签还注重区域化运营，根据不同城市消费习惯调整菜品和定价，增强市场适应性。

品牌亮点

灶门签的亮点在于其灵活的运营模式和区域化策略。品牌通过砂锅串串的创新形式，满足消费者对健康和便捷的需求。灶门签还注重供应链整合，通过中央厨房统一配送核心物料，确保口味一致。其营销策略灵活，善于结合本地节庆活动推广品牌，增强消费者粘性。

门店分布

灶门签门店分布在四川、重庆、湖南、湖北、安徽等地，全国门店约90家，西南地区门店密度较高，华中地区正在快速拓展。

签二爷火锅串串：点击查看更多内容

签二爷火锅串串成立于2019年，是以低成本、高回报为特色的串串火锅品牌，定位于大众消费市场。品牌主打麻辣锅底，食材以牛肉、鸭肠、毛肚为主，注重新鲜度和性价比。签二爷的店面设计简约实用，适合中小型门店运营，投资成本控制在5-10万元，适合初次创业者。品牌提供选址评估、设备采购和技术培训等支持，帮助加盟商快速上手。签二爷还通过外卖和团餐渠道拓展市场，适应快节奏消费需求。品牌凭借高性价比和灵活运营，迅速在二三线城市站稳脚跟。

品牌亮点

签二爷的亮点在于其低投资门槛和高性价比。品牌通过简化运营流程和控制成本，降低加盟商的创业风险。签二爷还注重食材新鲜度，采用“现切现串”工艺，提升消费者体验。此外，品牌在区域市场推广上灵活，通过本地化营销活动增强品牌影响力。

门店分布

签二爷门店主要分布在四川、江苏、内蒙古、上海等地，全国门店约70家，以二三线城市为主，核心城市门店较少。

轩货串串香：点击查看更多内容

轩货串串香是四川本土品牌，以“地道川味、健康饮食”为理念，注重食材品质和口味创新。品牌锅底以麻辣和清汤为主，融入养生元素，如枸杞、红枣等，迎合健康消费趋势。食材种类丰富，涵盖牛肉、海鲜、蔬菜等，部分食材采用有机种植，品质有保障。轩货的店面设计以现代简约为主，融入川渝文化元素，适合中高端消费群体。品牌通过加盟模式扩张，提供选址、装修、培训和供应链支持，特别适合有一定资金实力的投资者。轩货还积极探索围炉串串和露营串串模式，增强品牌吸引力。

品牌亮点

轩货串串香的亮点在于其健康定位和创新模式。品牌通过融入养生元素，吸引注重健康的消费者。轩货还注重食材供应链管理，与有机农场合作，确保食材安全和品质。其营销策略注重体验式消费，通过围炉串串和露营活动打造差异化优势，增强品牌竞争力。

门店分布

轩货门店分布在四川、重庆、浙江、广东、福建等地，全国门店约60家，以一二线城市为主，西南地区门店较多。

润酷火锅串串：点击查看更多内容

润酷火锅串串是新兴的串串火锅品牌，以“潮流、年轻化”为定位，注重创新菜品和用餐体验。品牌锅底以麻辣和番茄汤为主，食材包括牛肉、鱼滑、鸭血等，搭配特色蘸料，口感多样。润酷的店面设计以潮流元素为主，融入灯光和音乐，打造沉浸式用餐环境，深受年轻消费者喜爱。品牌提供选址、装修、培训和营销支持，特别适合追求潮流的创业者。润酷还注重数字化运营，通过线上点单和社交媒体推广，提升品牌曝光度。

品牌亮点

润酷的亮点在于其潮流定位和数字化运营。品牌通过潮流装修和创新菜品，吸引年轻消费者。润酷还善于利用短视频和直播平台进行营销，打造网红打卡点。其加盟支持全面，投资成本适中，适合中小型投资者。此外，品牌注重消费者互动，定期推出新品和活动，增强粘性。

门店分布

润酷门店分布在四川、重庆、广东、江苏、山东等地，全国门店约50家，以一二线城市为主，西南地区门店较多。

2025年的火锅串串市场呈现出品牌化、多元化和区域化发展的趋势。玉林串串香、袁记串串香等老牌品牌凭借深厚的文化底蕴和标准化运营，适合追求稳定回报的投资者;签王之王、牛签签等新兴品牌则以创新和年轻化定位，适合追求潮流的创业者;签二爷、润酷等低成本品牌则为中小型投资者提供了低风险切入点。投资火锅串串需关注品牌口碑、供应链能力和区域市场适应性。一二线城市适合选择玉林、轩货等中高端品牌，而二三线城市可考虑签二爷、灶门签等性价比高的品牌。总体而言，火锅串串行业投资回报周期较短，但需警惕市场饱和和同质化竞争。建议投资者结合自身资金实力和当地消费习惯，选择适合的品牌，并注重选址和营销，力争在竞争中脱颖而出。