串串香，作为四川成都的特色小吃，凭借其麻辣鲜香的口感和小份灵活的消费模式，已从市井美食跃升为全国餐饮市场的热门赛道。近年来，随着消费者对特色餐饮的需求增长，串串香行业展现出强劲的发展潜力。根据红餐产业研究院发布的《串串火锅品类发展报告2024》，串串火锅已进入深耕调整期，品牌化、连锁化趋势明显，市场规模持续扩大。 2025年，串串香行业在供应链优化、口味创新和消费场景多元化驱动下，吸引了大量创业者和投资者的目光。加盟串串香品牌不仅能借助成熟的品牌效应和运营体系降低创业风险，还能通过区域市场的高人气快速实现盈利。对于追求稳健投资回报的创业者而言，串串香加盟无疑是一个兼具低门槛和高回报的优质选择。本文将盘点2025年10个热门串串香品牌，剖析其品牌实力、亮点与门店分布，为投资者提供参考。

马路边边：点击查看更多内容

马路边边起源于成都，以“街头麻辣烫”文化为核心，融合传统串串香与现代餐饮理念，打造出独具市井风情的餐饮品牌。自2015年成立以来，马路边边凭借地道四川口味和亲民价格迅速走红。其特色底料采用四川汉源花椒和贵州辣椒，辅以秘制香料，汤底麻辣鲜香，回味悠长。品牌注重食材新鲜度，所有蔬菜和肉类均每日配送，确保品质。马路边边还推出了多样化的消费场景，如夜宵、外卖和堂食结合，迎合年轻消费者需求。近年来，品牌通过标准化管理和数字化运营，实现了快速扩张，加盟店数量已突破800家。马路边边还积极参与公益活动，提升品牌社会形象，成为串串香行业的标杆品牌之一。

品牌亮点

马路边边的核心亮点在于其强大的品牌文化和运营支持。品牌以“成都街头巷尾的烟火气”为主题，店面设计复古怀旧，吸引年轻消费者打卡。底料配方独特，辣度分级满足不同口味需求。此外，马路边边提供全链条加盟支持，包括选址分析、员工培训和营销策划，降低加盟商运营难度。其数字化管理系统可实时监控门店运营数据，帮助加盟商优化成本和效率。

门店分布

马路边边门店主要集中于西南地区(四川、重庆、云南)，占总门店数的60%。华东地区(上海、江苏、浙江)门店约200家，华南地区(广东、福建)约100家，华北及东北地区门店正在快速扩张，预计2025年底新增50家门店。

钢管厂五区小郡肝：点击查看更多内容

钢管厂五区小郡肝起源于重庆，成立于2010年，以小郡肝(鸭胗)为主打食材，融合重庆火锅与串串香的麻辣风味，深受消费者喜爱。品牌以“传承重庆老味道”为理念，底料选用30余种香料慢火熬制，汤底浓郁且层次丰富。钢管厂注重消费体验，店内环境复古工业风，搭配重庆方言服务，营造浓厚的地域氛围。其创新菜单包括特色小郡肝串、毛肚和鲜牛肉，食材严格把控，采用冷链运输确保新鲜。品牌近年来通过社交媒体营销和网红打卡效应，吸引了大量年轻消费者，加盟店已覆盖全国20多个省市，数量超600家。

品牌亮点

钢管厂五区小郡肝的亮点在于其独特的主打食材和精准的市场定位。小郡肝口感脆嫩，搭配麻辣汤底成为招牌菜，深受食客追捧。品牌还推出季节限定菜单，如夏季清爽柠檬汤底，增加消费粘性。加盟支持方面，钢管厂提供统一供应链和品牌VI设计，确保门店品质一致，同时通过线上营销指导帮助加盟商提升客流量。

门店分布

重庆为品牌大本营，门店数约200家，四川、贵州等西南地区占30%。华东(浙江、安徽)、华南(广东)门店各约100家，华北地区(北京、河北)门店约50家，东北地区正在布局，2025年计划新增30家门店。

袁记串串香：点击查看更多内容

袁记串串香始于1998年成都，以“老成都味道”为核心，传承传统串串香工艺，注重原汁原味的麻辣体验。品牌创始人袁氏家族将祖传底料配方与现代工艺结合，选用优质花椒和辣椒，汤底香而不腻。袁记的特色在于“冷锅串串”，即将食材提前腌制后冷串上桌，顾客可自行加热，保留食材鲜嫩口感。品牌还推出多样化蘸料，如蒜泥油碟和香菜芝麻酱，满足不同口味需求。袁记通过标准化运营和品牌升级，已在全国开设超700家门店，成为串串香行业的常青树。

品牌亮点

袁记串串香的亮点在于其冷锅串串的创新模式，操作简便且适合外带，迎合快节奏生活方式。品牌还注重健康饮食，减少油腻感，吸引注重养生的消费者。加盟支持包括统一的底料配送、装修指导和开业营销策划，确保加盟商快速上手。其品牌历史悠久，消费者认知度高，市场竞争力强。

门店分布

四川门店约300家，重庆、云南等西南地区占30%。华东(上海、江苏)、华南(广东、广西)门店各约100家，华北(北京、天津)门店约50家，2025年计划向东北和西北地区扩展，新增40家门店。

大斌家串串火锅：点击查看更多内容

大斌家成立于2013年重庆，以“麻辣鲜香、豪爽吃法”为特色，主打大份量串串和多样化食材选择。品牌汤底融合重庆火锅风味，辣度可调，食材涵盖牛羊肉、海鲜、蔬菜等上百种，满足不同消费需求。大斌家注重店内氛围，采用开放式厨房设计，顾客可近距离观看食材处理过程，增加信任感。品牌通过连锁化运营和区域代理模式，快速扩展至全国，门店数超500家。大斌家还积极拥抱数字化，开发了线上点单和会员系统，提升消费体验。

品牌亮点

大斌家的亮点在于其大份量和多样化选择，适合聚会和夜宵场景，深受年轻人和家庭消费者喜爱。品牌还推出特色饮品，如自制酸梅汤，增加消费附加值。加盟支持包括选址评估、供应链整合和运营培训，品牌总部定期巡店，确保门店品质。数字化点单系统有效提升翻台率和盈利能力。

门店分布

重庆门店约150家，四川、贵州占30%。华东(浙江、上海)、华南(广东、福建)各约80家，华北(河北、山东)约50家，2025年计划新增东北地区门店20家。

玉林串串香：点击查看更多内容

玉林串串香起源于成都玉林路，成立于2005年，以“地道成都味”闻名。品牌主打传统麻辣串串，底料选用20余种香料熬制，汤底红亮诱人，辣而不燥。玉林串串香注重食材品质，所有肉类均采用冷鲜肉，蔬菜每日采购，搭配特色蘸料如麻酱油碟，口感层次丰富。品牌店面设计融入成都街头文化，墙面装饰以手绘涂鸦为主，吸引年轻消费者打卡。玉林通过标准化管理和加盟体系，门店已遍布全国，数量超600家。

品牌亮点

玉林串串香的亮点在于其浓厚的成都文化氛围和稳定的口味输出。品牌通过统一的底料配送和严格的食材标准，确保全国门店口味一致。加盟支持包括全套运营手册、员工培训和营销活动策划，降低创业门槛。品牌还与外卖平台深度合作，提升门店收入来源。

门店分布

四川门店约250家，重庆、云南占25%。华东(江苏、浙江)、华南(广东)各约100家，华北(北京、山西)约50家，2025年计划新增西北地区门店30家。

屋头串串：点击查看更多内容

屋头串串成立于2016年成都，以“家常串串”定位，主打温馨的消费体验。品牌汤底注重麻辣平衡，选用四川本地花椒和辣椒，搭配中药材熬制，汤底香气浓郁且不上火。屋头串串的特色在于“妈妈的味道”，食材以家常菜为主，如手工丸子和自制豆皮，深受消费者喜爱。品牌店面设计简约温馨，适合家庭聚餐和朋友小聚。屋头通过区域加盟和直营结合，门店数已达400家，覆盖全国多个城市。

品牌亮点

屋头串串的亮点在于其家常定位和健康汤底，吸引注重饮食健康的消费者。品牌还推出儿童套餐和低辣选项，拓宽消费群体。加盟支持包括选址指导、供应链管理和开业宣传，品牌总部提供长期运营辅导，帮助加盟商稳定盈利。

门店分布

四川门店约150家，重庆、贵州占30%。华东(上海、安徽)、华南(广东)各约60家，华北(北京、河北)约40家，2025年计划新增华中地区门店20家。

付小姐在成都：点击查看更多内容

付小姐在成都成立于2014年，以“成都夜宵文化”为主题，主打时尚化的串串香体验。品牌汤底融合麻辣和清汤两种口味，食材选择丰富，包括特色牛肉串和海鲜拼盘。付小姐注重店内氛围，店面设计现代简约，搭配霓虹灯装饰，深受年轻消费者喜爱。品牌通过网红营销和社交媒体推广，迅速走红，加盟店数量超500家。付小姐还开发了线上小程序，支持预订和外卖，提升消费便利性。

品牌亮点

付小姐在成都的亮点在于其时尚定位和网红效应，吸引大量年轻消费者打卡。品牌还推出定制化套餐，如情侣套餐，增加消费场景。加盟支持包括品牌形象设计、营销策划和数字化运营指导，品牌总部定期推出新品，保持市场竞争力。

门店分布

四川门店约200家，重庆、云南占25%。华东(浙江、上海)、华南(广东、福建)各约80家，华北(北京、天津)约50家，2025年计划新增东北地区门店20家。

六婆串串香：点击查看更多内容

六婆串串香起源于四川乐山，成立于2008年，以“乐山麻辣”为核心特色。品牌汤底辣度较高，选用本地辣椒和花椒，搭配牛油熬制，汤底浓郁且回味无穷。六婆的特色在于“重口味”食材，如肥肠串和鸭血，深受重口味爱好者欢迎。品牌店面设计融入乐山地方元素，墙面装饰以竹编工艺为主，充满地域风情。六婆通过连锁化运营，门店数已超400家，覆盖西南及华南地区为主。

品牌亮点

六婆的亮点在于其重口味定位，满足特定消费群体的需求。品牌还推出特色小吃，如乐山钵钵鸡，增加消费多样性。加盟支持包括底料配送、装修指导和员工培训，品牌总部提供区域保护政策，避免恶性竞争。

门店分布

四川门店约150家，重庆、贵州占30%。华南(广东、广西)约80家，华东(浙江、江苏)约50家，2025年计划新增华中地区门店20家。

川麻婆泥锅涮肚：点击查看更多内容

川麻婆成立于2012年成都，以“麻辣至上”为理念，主打极致麻辣的串串香体验。品牌汤底选用四川茂县花椒，麻味浓烈，搭配贵州辣椒，辣度分级满足不同需求。川麻婆的食材以肉类为主，如黄喉、牛肚和肥牛，搭配手工制作的蔬菜串，口感丰富。品牌店面设计简约大气，注重用餐舒适度。川麻婆通过标准化运营和区域加盟，门店数已达350家，覆盖全国多个省市。

品牌亮点

川麻婆的亮点在于其极致麻辣口味，吸引重口味消费者。品牌还推出特色饮品，如自制杨梅汁，解辣又美味。加盟支持包括选址分析、供应链整合和营销策划，品牌总部提供数字化管理工具，提升门店效率。

门店分布

四川门店约120家，重庆、云南占30%。华东(上海、江苏)、华南(广东)各约60家，华北(北京、河北)约30家，2025年计划新增西北地区门店15家。

五味缘钢管厂小郡肝：点击查看更多内容

五味缘成立于2015年重庆，以“五味调和”为理念，融合麻、辣、鲜、香、甜五种口味，打造均衡的串串香体验。品牌汤底选用多种香料和中药材熬制，汤底清爽不上火，适合长期食用。五味缘的食材选择多样，包括特色鱼丸和手工牛肉丸，深受消费者喜爱。品牌店面设计现代简约，注重用餐环境的整洁和舒适。五味缘通过加盟模式，门店数已达300家，覆盖西南及华东地区为主。

品牌亮点

五味缘的亮点在于其均衡口味，适合不同年龄段消费者。品牌还推出健康套餐，如低油低盐选项，迎合养生趋势。加盟支持包括统一的食材配送、运营培训和开业指导，品牌总部提供长期营销支持，助力门店盈利。

门店分布

重庆门店约100家，四川、贵州占30%。华东(浙江、安徽)约60家，华南(广东)约40家，2025年计划新增华北地区门店15家。

2025年，串串香行业凭借其高人气和低门槛成为餐饮加盟的热门选择。上述10个品牌凭借地道口味、独特定位和成熟的加盟体系，在市场中占据领先地位。从投资角度看，串串香加盟成本多在8-50万元，投资回报周期一般为1-2年，风险相对可控。 投资者需根据自身资金实力和区域市场特点选择品牌，同时关注选址、供应链和营销支持等关键因素。未来，随着消费升级和品牌化趋势加强，串串香行业仍将保持增长态势，加盟优质品牌是把握这一机遇的明智选择。