酸菜鱼作为一道风靡全国的经典川菜，以其酸辣爽口的独特风味，吸引了无数食客的味蕾。随着餐饮行业的快速发展，市场上涌现了众多酸菜鱼品牌，为消费者提供了多样的选择。然而，在琳琅满目的品牌中，哪些才是真正值得一试的优质之选？为了解答这一问题，我们精心盘点了酸菜鱼品牌排行榜10强，从口味创新、食材品质到品牌影响力等多维度出发，为您揭开这些头部品牌的魅力与优势。如果你是酸菜鱼的忠实粉丝，又或者想寻觅一场味觉新体验，这份榜单绝对值得你细细品读！

一、太二酸菜鱼：点击查看品牌详情

九毛九(广州)控股有限公司是一家以中式餐饮连锁经营为核心的餐饮集团，始建于海口，经营至今已逾27年。集团经营策略以多品牌及多概念策略为基调，通过创立不同风格的品牌，接触不同层面的消费者，为消费市场带来全新体验。旗下创立并运营“九毛九西北菜”、“太二酸菜鱼”、“怂”、“那未大叔是大厨”“赖美丽眉山藤椒烤鱼”五个不同细分领域中式餐饮品牌。九毛九国际控股有限公司在2020年1月于香港交易所挂牌上市，股票代码HK.09922。

九毛九西北菜始创于1995年，经过了26年的发展，成为了备受大众喜爱的餐饮连锁品牌。作为中国餐饮百强品牌，广州饮食行业的“美食地标”，九毛九把西北食材融合创新，为广大食客带来了“二斤大骨头”、“山西老醋鲈鱼”、“潼关肉夹馍”、“羊肉串”等经典美味，而九毛九的生日面，更是成为了大家的“生日小确幸”，温暖了一代又一代人。如今九毛九西北菜重新出发，以“三代人，都喜爱”为品牌策略，推出更适合三代人的下饭菜品，提供更多适合家庭用餐、朋友聚会、一人食场景的服务，让顾客感受到舒适与温馨。

太二酸菜鱼全国门店数量614家

二、鱼拿酸菜鱼：点击查看品牌详情

鱼拿酸菜鱼是广州亿嘉餐饮管理有限公司2018年倾力打造的酸菜鱼快餐饮的连锁品牌。公司根据多年餐饮经验和餐饮行业发展趋势，建立合理高效的酸菜鱼快餐操作模式、运营流程，从食材加工到餐桌全程可视化，简单操作，易复制，符合现代快餐需求。

鱼拿酸菜鱼进行了低消费，快出餐，多口味的创新，从传统的大厨做餐，改成了零基础、易操作的批量出品，没有做过餐饮的人，经过培训后也能掌握快速出餐技巧，高品质、高效率做出美味的菜品。鱼拿人一直注重产品的质量和品质，不断的根据市场要求调整菜品的配方，让每一个选择鱼拿的人都拥有美好的就餐体验，并适时推出新的菜品，以满足更多人的需求。鱼拿人“授之以渔”，让美味看得到

鱼拿酸菜鱼全国门店数量197家,主要分布在：广东省;湖北省;天津市;山东省;江苏省;江西省;贵州省等地区

三、酸小哥石锅酸菜鱼：点击查看品牌详情

酸小哥石锅酸菜鱼是一家以经营酸菜鱼为主的餐饮品牌，始终秉承“以顾客为中心”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，致力于为顾客提供愉悦的用餐服务。酸小哥石锅酸菜鱼总部统一料包配送，操作简单，标准化流程，保证美味的统一。

酸小哥石锅酸菜鱼一鱼多吃，鱼头、鱼身都是菜，口口美味，订单不断。经典的酸菜鱼美味市场更为广阔，为广大消费者提供了更多的美味体验，刚推出便掀起了火热的市场。酸小哥石锅酸菜鱼拥有专业人员进行科学的商圈分析，准确定位，成功运营，研发培训团队，不断创新，每月都有2-10种的菜品更新。

酸小哥石锅酸菜鱼在市场中很有名气，所推出的酸菜鱼不仅味道十分的出众，而且营养丰富，能够让人们吃了还想吃。酸小哥石锅酸菜鱼精选新鲜食材，并且搭配了秘制的调料，打造出来的酸菜鱼不仅入口滑嫩，而且不腥不燥，让人吃了还想吃。酸小哥石锅酸菜鱼不仅味道好，而且十分的下饭，是众多的年轻人都很是喜爱的美食。

酸小哥石锅酸菜鱼全国门店数量645家

四、小鱼号酸菜鱼：点击查看品牌详情

小鱼号酸菜鱼隶属于厦门小觅渔餐饮管理有限公司，小鱼号酸菜鱼按照标准工艺进行处理，搭配上私房研制的酱料和汤底，展现出了酸菜鱼的卖点，还推出了实惠的套餐，加上小吃、卤味、饮品等，更是抓住了顾客的心。该品牌实力不错，加盟门槛比较低，为合作者提供系统化的加盟服务，把关每个细节，以及各种销售渠道，使得门店能够稳定发展下去。

小鱼号酸菜鱼传承中华美食，秉承健康饮食理念，公司厨师团队在传统酸菜鱼的基础上不断融合创立，精益求精!小鱼号酸菜鱼一推出即受众多美食爱好者的青睐追捧，小鱼号酸菜鱼主料选用优质黑鱼，供食客到店活鱼现点现杀，锅底辅料选材四川蜀地老坛泡青菜，野山椒，自制酸萝卜等精制自有工艺!

小鱼号酸菜鱼全国门店数量600家

五、鱼你在一起酸菜鱼：点击查看品牌详情

鱼你在一起酸菜鱼，创立于2017年， 是一家以经营酸菜鱼米饭为主的快餐连锁品牌。鱼你在一起酸菜鱼经营酸菜鱼米饭快餐模式，凭借其酸菜鱼产品系列以及系统化和标准化的经营优势，经过多年的发展，目前鱼你在一起酸菜鱼门店已经辐射全国356个城市，以一款产品势能带动一个餐饮品类的崛起，使得酸菜鱼品类得以重燃。

我们瞄准下饭属性，从国内外精选无骨少刺鱼类，采用单双人份的食用方式烹制一个人也能吃爽的酸菜鱼，其中以热炝酸菜鱼、老坛酸菜鱼、青花椒酸菜鱼、公举番茄鱼等为代表的单品美食广受年轻人喜爱。

我们不断改良出品的同时，也不断优化产品的烹制动线，我们将传统的厨房重地大胆的展示到明档中，让消费者看的放心，吃的开心。

鱼你在一起酸菜鱼全国门店数量2500+家

六、本素酸菜鱼：点击查看品牌详情

本素酸菜鱼尊重食物,亦尊重食物背后那些经久的记忆、爱意和温暖。本素酸菜鱼追求食物的本味,本质和本源,以传统的技艺,用最真的心意烹调,还原最质朴而温暖的食物情感。

本素酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初,在各地餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北,酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。

本素酸菜鱼执着于真,因为相信真正较好的味道在于尊重食材本身特有的味道。所以本素酸菜鱼提倡真食材、素做工、鲜滋味。相信所有的食物都有其个性,本素酸菜鱼所做的就是提供较新鲜、优质的食材,通过传统的工艺,让食材的特性比较大化的发挥出来,让食客能体会烹饪者对于食物,对于食客最真诚的心意。

本素酸菜鱼全国门店数量39家,主要分布在：上海市;广东省;黑龙江省;辽宁省;内蒙古自治区;山东省;福建省等地区

七、好哆鱼酸菜鱼：点击查看品牌详情

好哆鱼酸菜鱼隶属于上海万祺餐饮企业管理有限公司，好哆鱼酸菜鱼自品牌开创以来，深受消费者喜爱，其好吃的关键就在于酸菜鱼的品质，采用正宗的古坛酸菜之法，用植物油炒土坛泡制的泡萝卜、泡酸菜、泡姜、泡海椒等等，经过发酵腌制出坛，酸爽过瘾，回味无穷。

好哆鱼酸菜鱼顺应科学餐饮健康趋势，为了实现烹调的标准化，很多关键的烹调步骤，比如调味、腌制都可用自家料包统一完成。好哆鱼酸菜鱼由总部统一研发料包，配方中辅以各种药材，具有营养价值，风味十足、口感更佳酸爽，加上地道酸菜的配料，让传统口味更上一层楼。好哆鱼酸菜鱼打包即走，口味和餐厅如出一辙，价格便宜。好哆鱼酸菜鱼菜品精，统一料包配送，可以大众采购，节省成本。

好哆鱼酸菜鱼全国门店数量9530家,主要分布在：江西省;山西省;陕西省;广西壮族自治区;福建省;黑龙江省等地区

八、和兴石锅鱼：点击查看品牌详情

和兴石锅鱼用一块大的花岗岩凿成的石锅，其石锅鱼富含矿物质和微量元素，在文火慢炖的过程中，矿物质等营养渗透到鱼汤中，和兴石锅鱼不仅味道鲜美，也有益于人体健康起到养生美颜的做用，所以这个石锅并非只是好看。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。

和兴石锅鱼，活鱼现点现杀，食材新鲜，配上总部统一配送料包，口味统一又正宗。再将鲜鱼放入特制石锅，以泉水为汤，蒸汽烹煮，无明火，原生态烹饪方式，更健康。和兴石锅鱼，汤鲜味醇，口感上乘，美美一锅美食清晰看得见。和兴石锅鱼分为三种底汤料， 一个是白汤底料，一个是辣味红汤底料，另外还有较具特色的酸汤底料。白汤清新四溢，辣锅醇香浓厚，酸汤别具特色。

和兴石锅鱼全国门店数量141家,主要分布在：福建省;福建省;广东省;广东省;江苏省;浙江省;山东省等地区

九、江鱼儿酸菜鱼：点击查看品牌详情

重庆农村商业银行股份有限公司是设立于2008年是一间智能化，标准化的现代中央厨房、生产高质量方便食品的供货商。企业总部设在广东，注册资金五十万，主要经营“南京江鱼儿酸菜鱼”等等;南京万达江鱼儿餐饮管理有限公司自创建以来，始终坚持“诚信为本、客户至上、互惠互利，开拓创新”的企业宗旨，本着“本质为本、专业执着、精益求精”的经营销售理念，力求给客户提供多方面优质服务的同时，期待与各位业界新老客户携手共进，共创辉煌。

南京江鱼儿酸菜鱼秉承传统的酸菜鱼经典，融合时代养生理念，清汤锅的乳白鲜香，鲜而不油;红辣锅：红亮辛辣，不麻嘴不辣喉;绿麻锅又是麻辣爽口，不腥不燥。南京江鱼儿酸菜鱼丰富的口味，改变了传统单一的就餐选择，从而让食客们有了更多的选择。

南京江鱼儿酸菜鱼自诞生以来，就广受各国贵族追捧，普及后更是成为众多消费者的酸菜鱼，在人们从享受美味专为追求情调的当下，南京江鱼儿酸菜鱼丰富美味的产品、品牌特色十分迎合当前餐饮市场的趋势。南京江鱼儿酸菜鱼得到公司总部的全面扶持，只需要一个人就可以轻松经营，省时省力省心，南京江鱼儿酸菜鱼品牌在不断的发展中已经得到了消费者与市场、创业人的认同，成就了品牌的综合实力。

江鱼儿酸菜鱼全国门店数量12820家,主要分布在：四川省;陕西省;浙江省;上海市;重庆市;河北省;山西省等地区

十、落汤鱼酸菜鱼米饭：点击查看品牌详情

落汤鱼酸菜鱼米饭是有名的酸菜鱼品牌，鱼片厚薄均匀，爽滑香辣，一点都不腥，酸菜也是超级好吃。其他川味菜肴各具特色，价格实惠量又足。是您聚餐约会的不二之选鱼，营养丰富，口感鲜香，是很多人吃饭必点的美食。我们都知道鱼的做法有很多种，想要把鱼的美味完美的呈现出来，用料是非常讲究的，独特的制作方法，使其制作出的鱼更加的美味，味道正宗，营养美味，带给消费者们独一无二的舌尖享受，想要吃到正宗的鱼，就到落汤鱼酸菜鱼米饭加盟店，味道地道鲜美，丰富的产品，带给消费者们更多的舌尖享受。

落汤鱼酸菜鱼米饭全国门店数量2276家

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