近年来，酸菜鱼作为一道广受欢迎的川渝经典美食，凭借鲜嫩的鱼片和酸爽开胃的汤底，俘获了无数食客的味蕾，同时也在餐饮行业掀起了一股投资热潮。面对市场需求的持续升温，各大品牌纷纷争夺行业赛道，形成了一批备受关注的加盟热门选项。对于有意进入酸菜鱼赛道的创业者来说，了解酸菜鱼加盟最新排行榜，不仅能够掌握市场趋势，还能精准找到适合自身发展的投资机会和潜力品牌。

一、太二酸菜鱼点击查看品牌详情

太二酸菜鱼隶属公司是一家集饮食管理为核心的中式餐饮企业，于1995年10月始建于海口，经营至今已逾24年。太二酸菜鱼,有着多年的餐饮行业经验，拥有专业的队伍，会为加盟商统一进行酸菜鱼制作培训，让您更加轻松开店!从立店选址到后期经营管理，公司总部会进行一站式的扶持帮助。

公司时刻以市场为导向，汇集了众多行业研发、营销、管理精英，将多行业的系统化经营理念运用到餐饮行业，给予加盟商推广宣传，营销传播，经营管理等多个方面的操作，提供多样可持续发展的策略并进行一站式跟进协助，在更大程度上规避风险。

投资门槛：要求加盟商提供 300 万合法现金或 2000 万可变现资产证明，且要有合理流水证明资产来源，还需有新疆、西藏等开放区域的优质商业资源，以及优秀的商业履历，一年营业额不低于 5000 万，投资门槛较高。

发展潜力：品牌知名度较高，在市场上有一定的影响力和忠实顾客群。其独特的品牌定位和营销方式吸引了众多消费者。但由于加盟条件苛刻，扩张速度可能相对较慢，不过在其进入的市场中，凭借品牌优势有较大发展潜力。

太二酸菜鱼全国门店数量614家

二、鱼拿酸菜鱼：点击查看品牌详情

“鱼拿酸菜鱼”于2015年开设第一家门店,目前在广州、深圳、佛山、武汉、杭州等城市共有200+门店。根据多年餐饮管理经验和餐饮发展趋势，建立了合理高效的酸菜鱼快餐操作模式、运营流程，从食材加工到餐桌全程可视化、操作简单、易复制、符合现代快餐需求，具备店面小、投入小、口味独特、模式新颖、省人工、翻台率高、回本周期短的特性。

二十年的烹饪经验，只为把酸菜鱼做成自己的拿手菜。根据现在快节奏的生活方式，重点打造一款便捷、实惠、易操作的经济型酸菜鱼快餐。让更多人吃到既美味又营养的酸菜鱼。为此，黄师傅开创自己的品牌，取名”鱼拿。”将拿手酸菜鱼传播出去。

投资门槛：未明确公布具体加盟费等信息，但从其经营模式看，主打一人食酸菜鱼快餐，无需大厨，适合夫妻经营，可能投资相对适中。

发展潜力：主打一人食快餐模式，符合现代快节奏生活需求，且通过堂食、外卖、外带三线接单，经营模式灵活。如果能持续保持产品品质和服务水平，随着消费者对便捷餐饮的需求增加，有机会在快餐酸菜鱼市场占据一定份额。

鱼拿酸菜鱼全国门店数量197家,主要分布在：广东省;湖北省;天津市;山东省;江苏省;江西省;贵州省等地区

三、酸小哥石锅酸菜鱼：点击查看品牌详情

酸小哥石锅酸菜鱼专注堂食+外卖品牌加盟、品牌营销、招商推广、为客户创造连锁品牌价值，拥有自主设备厂、原料生产加工厂，自主冷链库、实业投资等多元化发展。品牌影响深远，市场潜力大增。深耕餐饮连锁八年，店面运营、营销策划、战略布局，供应链集中化——同时美团外卖成为珠三角行业内的知名品牌。单店月销售额刷新外卖新记录，同品类的酸菜鱼金牌商家。单店月销高达9999+，门店存活率超高，保障每位加盟商的利益。同时针对品牌策划，全案策划，营销推广，为酸小哥石锅酸菜鱼铺路，创造品牌价值。

酸小哥石锅酸菜鱼致力拓展上海、深圳、北京、成都等成立子公司，深化拓展全国市场。自主供应仓储发展达到上千方，服务全国加盟商户，得到更好的保障。为大众搭建一个充满活力、快乐和挑战的舞台、为不懈努力、自强不息的年轻人提供一个更广阔的发展平台。酸小哥石锅酸菜鱼拥有专业的运营运作团队，良好的企业氛围，广阔的晋升空间及完善的薪酬福利体系。欢迎有理想有抱负的你投入到我们的团队中来，团结拼搏，共创未来。

投资门槛：投资 3 万 - 20 万，包括品牌使用费 2000 - 5000 元 / 年，加盟费 4 - 5 万左右，保证金 5 万元，设备费 2 万元，首批进货费 3 万左右等。

发展潜力：以石锅烹饪为特色，产品口味多样，且总部提供全方位服务，包括选址、培训、开业等支持1。其店铺选址灵活，可适应多种商圈，通过堂食、外卖、外带多种方式增加营收，具有一定发展潜力。

酸小哥石锅酸菜鱼全国门店数量645家

四、小鱼号酸菜鱼：点击查看品牌详情

小鱼号酸菜鱼隶属于厦门小觅渔餐饮管理有限公司，公司位于海上花园诗意厦门公司集产品研发、门店管理、线上平台运营管理于一体为合作伙伴提供专注三位一体的服务，保障品牌门店的健康运行。目前门店已分布厦门、泉州、漳州、龙岩、福州等区域深圳、广州、温州、杭州、南昌、南京等即将上线。

小鱼号酸菜鱼以色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻而着称，同时可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味，能让喜欢各种口味的人都赞不绝口。小鱼号酸菜鱼肉嫩少刺，黄澄澄的浓汤，沁香扑鼻而来，夹起一块白嫩的鱼片，放入口中，轻轻一抿，所带来的细嫩柔滑，鲜香酸爽，味蕾顿时可以沸腾起来。

小鱼号酸菜鱼汤采用植物油烧制，鱼汤清爽不油腻，尤其在食客涮菜过程中，也不必担心锅底会变得越来越油。鱼肉在总部进行精细化分切，七十多种调味食材精心腌制，统一配送到店，免去杀鱼流程，节约时间。专研酸菜鱼的四川老厨真传自有工艺，大骨熬汤，四川调味料入料，实现料包配送，简单上手，无需任何经验。

投资门槛：加盟费 49800 元，保证金 10000 元（合同满 3 年后退还），设备采购约 50000 元，首批物料约 25000 元，装修费用约 50000 - 60000 元。

发展潜力：作为新式个人份酸菜鱼品牌，集产品研发、线下门店管理、线上平台运营于一体，为创业者提供连锁经营服务。随着消费者对个性化餐饮的需求增长，以及线上平台的发展，有机会通过线上线下结合的方式扩大市场份额。

小鱼号酸菜鱼全国门店数量600家

五、鱼你在一起酸菜鱼：点击查看品牌详情

鱼你在一起主营酸菜鱼隶属于鱼你在一起（北京）餐饮品牌管理有限公司，单品，在传统酸菜鱼基础上，研发出招牌酸菜鱼、青花椒酸菜鱼、老坛酸菜鱼、公举番茄鱼、酸辣金汤鱼、经典香辣鱼等酸菜鱼系列产品，实现了传统酸菜鱼的小份制、快餐化，凭借系统化、标准化的经营优势 。门店遍布全国360座城市。

先后荣获2017年度中国快餐百强企业、2018年度中国快餐企业70强、2019年度中国快餐50强企业，连续两年荣获2019和2020中国酸菜鱼十大品牌以及2018- 2019年度中国餐饮加盟榜TOP100、2019年度中国餐饮百强企业等荣誉。

投资门槛：快餐酸菜鱼 80㎡以上店面投资 40 - 50 万，200㎡以上店面投资 100 - 150 万，要求加盟商具备 50 万以上投资能力。

发展潜力：全球门店超 2500 家，品牌年度曝光 10 亿 +，具有强大的品牌优势和运营管理团队2。其数智化支持和供应链保障体系完善，能为加盟商提供有力支持，在酸菜鱼市场中具有较强的竞争力和发展潜力。

鱼你在一起酸菜鱼全国门店数量2500+家

六、本素酸菜鱼：点击查看品牌详情

“本素酸菜鱼”成立于2011年，是苏州恒鑫餐饮管理有限公司旗下的餐饮连锁品牌，以“柠檬青花椒鱼，番茄酸汤鱼，木瓜金汤鱼”等为特色经营的品牌连锁店。本素酸菜鱼倡导健康的饮食理念，产品创意来源于云贵地区，流行于东南亚当地的果味酸汤，在此基础上精心研究出更加适合中国人的水果口味酸汤鱼，满足不同年龄不同口味的需求，真正适应多元化的市场，目前开设门店的区域有“深圳华为总部、上海、苏州”等。

本素酸菜鱼以“鱼好汤更好，酸爽七分饱”的饮食理念，秉承“美味、快速、时尚”的产品理念，坚持以品质为中心，以顾客为核心，倡导“正餐快餐化”的经营理念，力求成为快速餐饮行业模式变革中的指引者。

投资门槛：小店型 30 平米就能立店经营，人力成本低，店内无需大厨，2 至 3 人即可运作，投资相对较小。

发展潜力：小店型经营模式降低了投资风险和运营成本，菜品标准化制售，出餐快，翻台效率高。店铺选址灵活，可在多种场所立店经营，适合在社区、商业街等区域发展，满足不同消费场景需求，有一定发展空间。

本素酸菜鱼全国门店数量39家,主要分布在：上海市;广东省;黑龙江省;辽宁省;内蒙古自治区;山东省等地区

七、好哆鱼酸菜鱼：点击查看品牌详情

好哆鱼酸菜鱼是上海万祺餐饮企业管理有限公司旗下的实力品牌，是一家一体化的实力团队，能够保障相应的品牌进步，占据的市场商机自然也就来了。一直以来所倡导的是更健康、营养、独特风味的美食烹制理念，自然在食材、工艺和创新等方面用心，赢得更多食客的青睐。

好哆鱼酸菜鱼，酸菜由地道陶土坛腌制，脆中带酸，老土坛坛壁密度变得更小，空气均匀浸入陶坛中，制成的酸菜色泽金黄，酸、 脆、嫩、鲜，更醇香，更受国人喜爱。好哆鱼酸菜鱼，传承在中华美食的基础上，融入了现代绿色的饮食理念，打造了众多的美食系列，符合现代人的口味，还采用了食疗配方，萃取了多味中草药，营养全面，搭配合理。

投资门槛：基本投资 10 - 20 万元。其中包括加盟基础费 230000 元（此处可能存在信息错误，与整体投资额度矛盾，一般理解加盟基础费应在投资额度内，可能是数据录入失误），商标使用授权费 300 元，装修设计费用至少 46137 元，收银设备基础版大概 970 元，前期进货费 2.38 万元左右。

发展潜力：采用堂食加外卖的营销方式，拓宽了销售渠道4。总部提供半成品配送，开店无需专业大厨，降低了人力成本和经营难度3。同时，品牌还为加盟商提供营销、产品、技术、网络、培训、管理、宣传、推广等多方面支持5。

好哆鱼酸菜鱼全国门店数量9530家,主要分布在：江西省;山西省;陕西省;广西壮族自治区;福建省;黑龙江省等地区

八、和兴石锅鱼：点击查看品牌详情

和兴石锅鱼用一块大的花岗岩凿成的石锅，其石锅鱼富含矿物质和微量元素，在文火慢炖的过程中，矿物质等营养渗透到鱼汤中，和兴石锅鱼不仅味道鲜美，也有益于人体健康起到养生美颜的做用，所以这个石锅并非只是好看。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。

和兴石锅鱼，活鱼现点现杀，食材新鲜，配上总部统一配送料包，口味统一又正宗。再将鲜鱼放入特制石锅，以泉水为汤，蒸汽烹煮，无明火，原生态烹饪方式，更健康。和兴石锅鱼，汤鲜味醇，口感上乘，美美一锅美食清晰看得见。

投资门槛：基本投资 5 - 10 万元。其中加盟基础费 5.8 万元（不可退），商标授权许可费每月 400 元，装修费用约 450 元 / 平方米，收银设备高级版约 148 元 / 月，首批进货费用 13800 元上下。同时，还需预留一定的流动资金用于日常经营。

发展潜力：餐饮市场中鱼火锅发展迅速，更具远景，其产品多样、味型丰富，不分淡季、旺季，市场需求大。和兴石锅鱼作为知名品牌，自成立以来凭借优质的产品和服务受到广大消费者的一致认可和喜爱，在市场上具有较高的知名度和良好的口碑，有机会在市场中获得更多消费者的认可，发展潜力较大。

和兴石锅鱼全国门店数量141家,主要分布在：福建省;福建省;广东省;广东省;江苏省;浙江省等地区

九、江鱼儿酸菜鱼：点击查看品牌详情

江鱼儿酸菜鱼铺是一家经营酸菜鱼为主的项目，江鱼儿酸菜鱼行业经营多年积累的管理优势，紧紧把握当下酸菜鱼市场发展趋势，把江鱼儿酸菜鱼店开遍全国。江鱼儿酸菜鱼研发团队汇聚了一批实力强大的人员，不断研发改进产品，力求把最优质的酸菜鱼呈现给消费者。

江鱼儿酸菜鱼公司以经典意式酸菜鱼为主打，同时不断丰富产品线，涵盖了更多种类的酸菜鱼美味，给消费者更大的选择空间。总部从国外引进专业的制作技术，经研发人员不断优化改良，成功研发了符合国内中低档消费群体饮食习惯的江鱼儿酸菜鱼，受到消费者一致追捧。

投资门槛：有三种店型，商场店面积 150 - 300 平，建店成本 150 万以内；社区临街店面积 80 - 120 平，投资 80 - 90 万；快餐店型面积 60 - 90 平，投资 40 - 50 万。

发展潜力：有多种店型可供选择，能满足不同投资者的需求和不同市场场景。其产品售价亲民，粉丝群体多，客源稳定，且店铺选址灵活，产品类别丰富，一年四季均可售卖，具备较好的发展基础和潜力。

江鱼儿酸菜鱼全国门店数量12820家,主要分布在：四川省;陕西省;浙江省;上海市;重庆市等地区

十、落汤鱼酸菜鱼米饭：点击查看品牌详情

落汤鱼酸菜鱼米饭隶属于上海伟毅餐饮管理有限公司，落汤鱼酸菜鱼米饭致力于中式特色美食小吃的传承、研发和推广。落汤鱼酸菜鱼米饭高举着时尚美味的大旗，不断吸引着年轻群体，将酸菜鱼店开进了商场里，迎来了更加庞大的客群。马记酸菜鱼米饭门店环境好，酸菜鱼口感酸爽麻辣，品种多样，且价格实惠，服务周到，消费者好评不断，轻松占据了一方市场。

落汤鱼酸菜鱼米饭严格把控食材的品质和口感每一道工序都精益求精，倡导特色营养的饮食理念，健康少脂，无论是服务还是做鱼,专一专注，充满激情打造轻松愉悦的生活用餐氛围，给顾客快餐的消费大餐的享受，研发出特有的酸菜鱼，不仅美味，而且时尚，老少皆宜，十分符合现代消费趋势的餐饮新产品。同时也解决了传统酸菜鱼“量大人少而不点”和“菜品口味看厨师”两大消费痛点。

投资门槛：投资门槛在 10 万至 15 万之间，投入相对较低。

发展潜力：公司拥有强大的供应链管理和运营支持体系，为加盟商提供统一培训、运营支持和品牌推广9。其产品经过精心研发，口味独特，且通过堂食和外卖双盈利模式，能适应市场需求，具有一定的发展潜力。

落汤鱼酸菜鱼米饭全国门店数量2276家

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