在中国饮食文化的版图中，卤肉熟食以其鲜香独特的风味和便捷的食用方式，赢得了广大消费者的青睐。随着人们对传统饮食的不断追求，卤肉熟食不仅在家庭餐桌上频频出现，更在餐饮市场上掀起了一股热潮。对于渴望创业的人士而言，选择一个具备影响力和市场吸引力的卤肉熟食品牌加盟，无疑是一个充满潜力的商业机会。因此，全国十大卤肉熟食加盟排行榜的推出，成为创业者们在品牌考察与决策中不可或缺的指南。

一、寂寞的鸭子点击查看品牌详情

寂寞的鸭子隶属于中山市寂寞的鸭子餐饮管理有限公司，公司是一家集食品研发、技术创新，服务策划、饮食文化传播于一体的，后起而雄起的综合性专业化肉制品发展公司。致力于把集自身研发与精心汇集的国内各地具有中华民族特色的饮食文化进行全面的传播与推广。

自成立以来，依托自身深厚的中式肉制品加工技艺和科学原理，采纳公司众多的民间特色美食文化于一身。运用成熟、娴熟、独特的运作思路，准确的市场定位和精干专业的运营团队，以过硬的技术、优良的产品品质为基础；以新颖超前的经营管理运作模式为指导方针；以与时俱进、不断创新的核心策略。

主要产品

核心产品：麻辣鸭脖、甜辣鸭锁骨、五香鸭翅、秘制鸭头、鸭掌、鸭肠等鸭货卤味，还有部分特色小吃。

特色：品牌风格年轻时尚，产品口味新颖，注重包装和营销，以独特的品牌形象吸引消费者。

寂寞的鸭子全国门店数量400+家,主要分布在：北京市;上海市;重庆市;天津市;江苏省等地区

二、紫燕百味鸡点击查看品牌详情

南京滋香百味餐饮管理有限公司运营的四川嘉州百味鸡系列熟食系四川嘉州的地产名吃，凭借独特的口味、现代化管理以及强大的市场投入，合作店已迅速发展至南京、上海、北京、杭州、成都、重庆、合肥、武汉、苏州、无锡等城市，并与多家超市合作创建形象店。

紫燕百味鸡的专有技术是百年老店数十位川菜大师几十年不断反复的尝试和创新，在继承传统特色的基础上，增加了更多特色菜品。紫燕百味鸡公司主营菜品涵盖:麻辣 酱香 盐香 炒制 泡椒 凉拌六大卤菜系列：夫妻肺片 棒棒鸡 百味鸡 红油兔丁，五香牛肉、卤排骨、无骨凤爪、香卤猪脚、甜皮鸭、奇味龙虾、藤椒鸡等几十种特色风味熟食。不但是居家必买、宴席必上，也是休闲时尚随走随吃的经典熟食。

紫燕百味鸡凉菜加盟经过短短几年的迅猛发展，现有多家直营店，合作店分布在广东、湖南、广西湖北、辽宁、山东、内蒙、江西、云南、山西、浙江、海南等多个省，遍布大江南北。总部在集团公司正确领导下和国家食品研究所数十位专家的大力支持下，秉承中华民族传统美食文化精髓，将秘制宫廷御膳工艺与民间祖传秘方与现代科技结合，融潮味，川味，北味于一体，精心打造并全面隆重推出，引领餐饮业新时尚的火爆项目。

主要产品

夫妻肺片：精选上等牛肉、牛肚、牛筋、牛百叶等十几种牛副产品，加上来自四川的原生态鸡、鸭等副产品任意组合的，配上紫燕的秘制高汤，花生米，香菜等，麻辣鲜香，麻辣随意，品种自选，地道川味。

百味鸡：选用东北放养仔鸡(一斤左右)，配上上百种中药材和卤料，慢炖久闷。百味鸡肉质细嫩。熟烂透香。

油烫鸭：选用生态放养鸭，配上上百种中药材和卤料，慢炖久闷，成品全瘦不油腻，皮甜而肉鲜，有清脾养胃，强身健体功效，半只也一斤左右。

藤椒鸡：选用纯生态土鸡，配以少许香料，清水淡煮，熟透后，在用鲜汤浸泡冷却。熟鸡，用剁刀，切成细片，加上紫燕秘制高汤，青红辣椒微泡，即可食用。藤椒鸡肉质鲜美，入口化渣，轻香味辣。

紫燕百味鸡全国门店数量6200+家

三、云胖烤鸭点击查看品牌详情

云胖烤鸭隶属于台州市云胖餐饮企业管理有限公司，云胖烤鸭创始人王总在浙江临海以摆雄形式起家，2015年12月，公司门店转型，成立《云胖餐饮企业管理有限公司》。2016年公司注册“云胖”商标，成为台州地区唯一一家主要经营：烤鸭，鸡锁骨为主的餐饮连锁加盟企业。

云胖烤鸭在地道烤鸭烤制基础上加以改良和创新，推出了土炉炭烤、果木烤、松毛烤等特色烘烤方法，以独具一格的加工工艺和鲜美香酥的口感获得了无数食客的追捧。烤鸭表皮呈现出诱人的枣红色，泛着微微的油光，仿佛在向食客诉说着它的美味。轻轻用刀切开，热气腾腾，香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。刚出炉的烤鸭，色泽红艳，表皮酥脆，轻轻一咬，“咔嚓”作响，瞬间在齿间迸发出浓郁的油香，却丝毫不觉油腻。独特的调味让鸭肉咸香适中，余味中还透着一丝若有若无的清甜。咀嚼之间，鸭肉的鲜香在口腔中肆意蔓延，香气四溢，让人欲罢不能。无论是单独品尝鸭肉，还是搭配上葱丝、黄瓜丝和特制的甜酱、椒盐，都很不错。

目前公司拥有多家加盟店，形成了主要覆盖华东、华南各大中小城市的加盟网络。公司秉持“低门坎、低投资、高要求、高回报”的“两低、两高”加盟理念，立足浙江，辐射全国。公司形成了覆盖浙江省各大中小城市、乡镇、街道、工业村的加盟网络，呈现出主业突出， 总部与加盟商良好互动，增益明显特色。

主要产品

核心产品：片皮烤鸭（配薄饼、葱丝、黄瓜、甜面酱）、烤鸭架（可做椒盐或煲汤）、鸭肉卷等。

特色：烤鸭皮脆肉嫩，色泽红润，搭配特制酱料和配菜，口感丰富，具有浓郁的北京烤鸭风味。

云胖烤鸭全国门店数量20+家,主要分布在：浙江省;安徽省;四川省;湖南省;广西壮族自治区;河北省等地区

四、九多肉多点击查看品牌详情

九多肉多是一家集特色菜品的创作、品牌运营及管理的成功型餐饮连锁公司，企业名下“九多肉多”是专门制作各式熟食的品牌，产品外形整齐、咸淡适中、香嫩无比、口感独特、老少皆宜的特点，在当地市场受到广大消费者的青睐，成为人们宴请宾客，馈赠亲友，外出旅游中不可缺少的一道美味佳肴。

“九多出，传统好滋味”，公司成立之日起，本着德信做人，质优价实为宗旨，得到广大消费者的认可，产品不断创新，原料科学选材，得到广大客户的喜爱。九多肉多自形成之日起，便被广大群众所认可，由于九多肉多具备的其他烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身。

九多肉多在2010年成立，致力于为消费者提供卤菜熟食，其美食包括珍珠鸡、油烫鸭、桂花鸭、夫妻肺片、盐水鹅、白斩鸡、飘香鸡、山椒凤爪等，品种多样，美味可口，价格实惠，因此一经推出便得到了消费者的热烈追捧，店里的消费者总是络绎不绝。在历经数年的发展后，现已将加盟店拓展到各个地区。

主要产品

核心产品：五香牛肉、麻辣牛肉、酱香鸡爪、虎皮鸡爪、麻辣鸭头、五香鸭脖、卤制豆干、海带等荤素卤味。

特色：产品种类繁多，荤素搭配合理，口味丰富，既有传统卤味，也有创新口味，满足大众消费需求。

九多肉多全国门店数量1900+家

五、周黑鸭点击查看品牌详情

周黑鸭国际控股有限公司（以下简称为周黑鸭），是一家专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品企业，主营业务为卤鸭、鸭副产品，卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产品。目前产品包装形式主要有气调保鲜包装、真空颗粒包装。“没滋味就吃周黑鸭”是周黑鸭的品牌理念。努力成为年轻、有活力兼具文化底蕴、生活品味的品牌是周黑鸭品牌目标。周黑鸭相信，可口、卫生、方便的产品，能够为消费者带来更大的乐趣和更好的体验。

长期以来，周黑鸭始终坚守连锁经营管理模式和“质量第一，信誉至上，保持特色，持续发展”的经营理念。十余年的发展历程“周黑鸭”人始终践行“食”字理论和“树根”文化，为振兴中国民族产业，以产业报效祖国的决心而努力奋斗，”矢志实现“百年品牌，走向世界”的梦想！

周黑鸭通过各种与消费者互动的营销活动，推广“没滋味，就吃周黑鸭”的品牌理念，并使周黑鸭产品与消费者各种休闲娱乐场景相关联。在生产工艺上，周黑鸭采用现代化生产设施和包装技术以及自动化生产线，实现了高效量产，同时保留了传统卤味产品的味道；周黑鸭现有湖北武汉、河北沧州、广东东莞建有三大现代化工厂，正在推进全国五大区工厂布局，以辐射全国门店。

企业文化

祖训：经营企业，逐利则败；逐产品精进，则得人心。管理逐身先则得拥护，逐放逸则失爱戴。

树根文化：大树之繁荣，皆因其根。根深则叶茂，根深则茁壮，因此无论风吹雨打，大树始终傲立于天地之间。同理，做企业不是观其规模多大，而是看其抗风险能力有多强，能否可持续发展，造福万物生灵。企业只有根扎于地下，才能盎然挺拔，生生不息，搏击风雨，基业长青。

“食”字理论：“食”=“人”+“良”，这是老祖宗对所有食品生产者的告诫：做食品的人，必须讲良心，良心缺失的人，不配做食品。而这，亦是全体周黑鸭人的道德底线、从业守则及理论基础。

企业价值观：开明务实诚实守信。

品牌理念：没滋味，就吃周黑鸭。

企业愿景：走向世界的美味缔造者。

企业使命：让生活有滋有味。

主要产品

核心产品：气调包装的鸭脖、鸭锁骨、鸭翅、鸭舌、鸭掌等鸭货，还有部分卤制素菜如香菇、腐竹等。

特色：采用独特的气调包装技术，保持产品新鲜度和口感，口味以甜辣、麻辣为主，深受年轻消费者喜爱。

周黑鸭全国门店数量3800+家,主要分布在：湖北省;河南省;山东省;河北省;湖南省;安徽省;江苏省等地区

六、犟老头犟大妈烤鹅点击查看品牌详情

犟老头犟大妈烤鹅制作工艺讲究口味好，性价比很高，定价适合广大消费者，成为了家家户户的钟爱菜肴，犟老头犟大妈烤鹅鹅皮入味酥脆，鹅皮相对于比较厚，烤鹅浓缩了原料的精华之处，把鹅皮中的脂肪和水分烤出来，薄皮脆皮每一口都能带来味蕾的高度跳跃感。鹅肉吃起来像鸡肉却又和鸡肉有着很大的差别，鹅肉做不好会有一种浓重的腥味儿，很多人都接受不了，犟老头犟大妈烤鹅很好的避免了这个缺陷，利用烤的技术把鹅肉的优点很好的发挥出来，避开了缺点。

犟老头犟大妈烤鹅皮脆肉嫩，吃起来香气扑鼻，非常有嚼劲儿，每次去烤鹅店消费的时候，都会发现很多的人们在排队购买。犟老头犟大妈烤鹅做出来的食物美味，营养价值较高，可以让消费者吃的安心吃的安全的产品，可以做出鹅爪鹅翅，猪头肉，肘子等各种不同的美味，消费者来到店里以后可以随意性选择。犟老头犟大妈烤鹅独特的方子工艺，严格的质量手段，地球可做得更好，不断的更新，可以让消费者品尝后都觉得食之回味。

主要产品

核心产品：整只烤鹅、烤鹅腿、烤鹅翅、鹅肝、鹅胗等鹅系列制品，部分门店还有配套的卤味小食。

特色：专注烤鹅制作，选用优质鹅种，经过独特腌制和烤制工艺，鹅肉外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。

犟老头犟大妈烤鹅全国门店数量766家,主要分布在：吉林省;辽宁省;黑龙江省;河北省;内蒙古自治区;山东省;广东省等地区

七、秋林里道斯红肠点击查看品牌详情

哈尔滨秋林里道斯食品有限责任公司始建于1900年，是一家有着120年历史的老字号知名企业。企业目前拥有三大生产园区，现有员工近3000余人，旗下拥有肉灌制品、熏酱制品、格瓦斯饮料、糖果、面包等五大系列100多个品种的产品。目前拥有线下连锁店及流通合作通路多家，产品销售网络覆盖东三省、华东地区及北上广深等一线市场，预计带动上下游就业近万人。

品牌因城市而生，城市以品牌为荣，历经120年风雨的秋林里道斯与哈尔滨相生相伴，已成为黑龙江的一块金字招牌，“来哈必吃，离哈必带”的哈尔滨城市名片。作为肉灌制品相关领域的标准制定者、红肠品类的领军企业，秋林里道斯严格遵循百年一贯的生产工艺，坚守25道工序品质，坚持“不合格的原材料坚决不入场，不合格的产成品坚决不出厂”的生产原则。企业先后获得“中华老字号”、“中国驰名商标”、“中国肉类食品行业强势企业”和“首届黑龙江省人民政府质量奖提名奖”等荣誉称号;“秋林里道斯”红肠技艺、“秋林糖果”和“秋林格瓦斯饮品”先后被评为“省级非物质文化遗产”。在今年9月发布的老字号品牌TOP100榜单中，秋林里道斯跻身中国食品行业老字号前10强!这些荣誉彰显了秋林里道斯百年传承的独特技艺、经营理念和优秀的商业文化。

近年来，为迎合消费者“互联网化”、注重分享的全新餐饮需求，拓展新的市场，提高产品的营养性、丰富性和附加值，秋林里道斯在保留原有工艺和口味基础上，不断推陈出新，研发出更加时尚有趣、方便快捷、注重营养搭配的小包装新品，让传统的有历史感的哈尔滨名片式的产品有了新的生命力，在新时代吸引越来越多年轻的消费者。

主要产品

核心产品：秋林里道斯红肠、儿童肠、茶肠、干肠、风干香肠等香肠系列，还有格瓦斯饮料。

特色：具有百年历史的老字号品牌，红肠采用传统果木熏烤工艺，蒜香浓郁，色泽鲜亮，口感醇厚。

秋林里道斯红肠全国门店数量1500+家,主要分布在：黑龙江省;辽宁省;河南省;山东省;天津市等地区

八、一手店点击查看品牌详情

一手店成立于1995年,经过十几年的创业发展,至今已发展成为拥有北京、沈阳、哈尔滨、太原、西安五家分公司,近千家专卖店及酒店的大型综合食品企业。公司秉承“质量为先,信誉至上”的企业宗旨,致力于副食品的研制、开发、生产和销售。

一手店对原料供应、生产工艺、运输销售的所有环节严格把关、全程监控。形成了一套完整、严密的扶持食品质量和食品安全的管理体系。顺利了ISO9001国际质量管理体系认证和QS食品质量安全认证。大大丰富了消费者的餐桌,满足了消费者的饮食和营养需求。在新世纪里,一手人仍将努力开拓、锐意进取,竭诚为消费者开发、生产出更好、更安全和更有营养的美味食品。现已形成了以熏制品、豆制品、灌制品和油炸制品等几大系列的产品。

主要产品

核心产品：哈尔滨红肠、儿童肠、风干肠等各类香肠，酱猪蹄、酱牛肉、酱鸡爪等酱卤肉类，以及一些凉拌菜。

特色：以传统东北酱卤工艺为基础，产品种类丰富，香肠肉质紧实，酱卤肉香味浓郁。

一手店全国门店数量500+家,主要分布在：福建省;浙江省;广西壮族自治区;贵州省;广东省等地区

九、栖头鸭点击查看品牌详情

栖头鸭是广州栖头鸭餐饮管理有限公司旗下的品牌，栖头鸭现捞肉本属凉性，配以‘甘草、肉桂、当归’等名贵中药卤制后既可缓缓效效、祛痰、补血;还可清肝火、祛内热、祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳之结果。它肉嫩，醇厚不腻，香鲜美味，具有麻、辣、香、甜、酥、嫩之特点。而且肉质劲道，鲜嫩诱人;不仅闻的香，而且吃的香。看了更让人急于品尝。因其色泽黄黑而得名，其回味悠长。甜中带辣、辣中带麻、麻中带香、香味入骨。使人垂涎三尺，食之不忘。

栖头鸭味道甜而不腻、辣而不燥、麻而不涩、入口美妙无穷。美吃美看，妙不可言，骨肉都可吃，口味鲜香浓厚，回味无穷。是时尚的休闲美食。现如今，我们的产品成为家乐福超市中的热卖。栖头鸭现捞不仅成为人们时尚休闲食品，也成为个大中小饭店，酒店理想的优品菜肴。与其合作的多家酒店也收到了合格的口碑效益和经济效益。栖头鸭现捞以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为"活肉"层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，"滋溜"一声，令人颇有一种成就感。后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验"齿留香"而余味悠长。深合养身保健之道，同样受得到广大顾客的喜爱。

品牌文化

品牌坚持用地道的食材与手艺，致力于为每一位顾客提供精致鲜美的味蕾体验。创新推出了“现做现卖”这一形式，看得到的全程、闻到的色香，并坚持不隔夜不冷藏。栖头鸭的[光明计划]正式开启，旨在发展优质城市合伙人与优质加盟商。

品牌起源

栖头鸭的故乡一一湖北广水。是鄂北吃文化最多元化的地区卤味几乎是寻常人家的必备手艺，有逢喜宴卤菜开桌的传统根据吴家子孙的口传。曾祖父早年家境贫寒常年在溪头以放鸭为生每逢村里有重大祭祀，曾祖父都会献出一只自己卤好的溪头鸭因香味沁人心肺。每次祭祀完成溪头鸭就会被同乡抢彩(当地的一种风俗)得益于曾祖父的功德。吴家卤鸭一直在当地享有薄名而因其注册问题。溪被迫改成了栖时间是食物的垫友也是食物的死敌。在吃的法则里鲜是成就一切味蕾的基础。而现做又是成就鲜的基础。

卤鸭要好吃。除了秘方之外最重要的一点就是要现做，以保证食材的新鲜口感而在卤味小吃快速发展的当下，很多品牌为了实现产品的高利流转纷纷舍弃了手工现做这一重要品质作为卤味市场的一匹黑马。栖头鸭自始至终坚持食材制作的最生态方法。现做现做配上独具传承的吴家卤味秘方。使栖头鸭在市场赢得了广泛的赞誉。

主要产品

核心产品：招牌鸭脖、甜辣鸭锁骨、五香鸭翅、麻辣鸭头、酱香鸭掌、鸭胗串、鸭心串等卤味鸭货，还有部分卤制素菜。

特色：卤制工艺独特，口味丰富，甜辣、麻辣、五香等多种口味满足不同消费者需求。

栖头鸭全国门店数量185家

十、王氏现捞点击查看品牌详情

成都王氏现捞餐饮企业管理有限公司（旗下品牌“王氏现捞”），由创始人王超携手夫人于成都市金牛区白果林地区开设首店起步，历经发展，如今全国范围内已布局数百家连锁门店。作为现捞卤菜领域的开创性品牌，王氏现捞突破传统卤菜经营模式，首创“现卤现卖”的即时销售形式，通过多年持续优化产品工艺与积累市场口碑，始终坚守“当日鲜卤、即售即食”的核心原则。其创新研发的特色风味既保留传统卤味的醇厚，又融入符合现代饮食偏好的清新口感，凭借差异化优势赢得消费者广泛认可，通过食客间的口碑传播形成持续热销态势。

现捞卤菜模式的兴起带动了行业创新浪潮，吸引众多餐饮从业者加入赛道，催生出多样化现捞品牌，推动"现捞"从单一品类升级为具有市场辨识度的餐饮新赛道。作为行业奠基者，王氏现捞既深感荣幸，亦深知肩负引领行业规范发展的责任。未来将持续以匠心精神打磨产品，在保持创新活力的同时坚守品质初心，以长期主义视角深耕现捞卤菜领域，为消费者提供更优质的餐饮体验。

主要产品

核心产品：现捞鸭脖、现捞鸭头、现捞鸭翅、现捞鸭锁骨、现捞鸭掌、现捞鸭肠、现捞素菜（如藕片、海带结、土豆片等）。

特色：主打现卤现卖，食材新鲜，卤味醇厚且带有独特清新口感，当日现卤保证最佳风味。

王氏现捞全国门店数量1600+家