火锅店加盟店菜品出品应体现以顾客为中心的理念，有句话叫：“厨师跟着老板走，老板跟着市场走。”而火锅店菜品的传统模式却是以厨师为中心，生意不好换厨师已成通病。要求厨师不仅能不断制作新品，并且能跟上市场变化、适应消费者苛刻的需求变化是不切实际的，而如果只是厨师生产什么就卖什么，也不可能在这个圈子玩长久。

实际上，创新不仅仅是厨师的责任，而是一项应该由老板和厨师共同完成的任务，在创新的过程中，经理人应该根据火锅市场需求明确创新思路，指导创新方向，厨师在此框架下完成具体的技术工作，反之，如果经理人认识不到自己在创新中的重要作用，而是简单地让厨师“闭门造车”，这种创新的结果往往事倍功半，以至于厨师对创新产生动摇。

餐饮的创新动力来自三股力量：厨师、经营管理人员和营销人员。营销人员掌握着大量客人的用餐信息反馈，可以将他们的意见与经营管理者的意见结合起来，形成指导厨师技术创新的思路，这样创新才具有旺盛的生命力。我一直推广这种观念，希望能引起业者的关注，实际上，餐饮行业的老话“一堂、二灶、三墩子”把道理说得再明白不过了。

大龙燿火锅加盟优势怎么样?总部提供全面辅助开店，创业毫无压力

● 区域优势：代理商可选择优良商圈开店经营，占尽天时地利。

● 价格优势：代理商本身就享有优秀低价格配置资源，在代理区域内有制定价格的权力，有相对的价格竞争优势。

● 垄断优势：代理商享有经营权、管理权、拓展权，代理区域内单独垄断经营，不受干扰，可多层面、多管道开展业务。

● 招商优势：代理商可自行在其区域内发展下级代理商和加盟店;总部协助代理商发展专营店，每发展一家专营店，代理商可享受总部返利;

● 进货优势：代理区域内所有分店、直营店、经销商及下级代理商的原材料由代理商直接供货，代理商享有供货差额利润。

● 投资优势：代理商实行先垫付代理费用，发展下级代理和开分店后投资资金可以迅速回笼，收益高、快，相对于开店而言有明显的投资优势。

● 广告优势：总部为代理商提供统一的招商广告或定向广告支持，确保代理商轻松招商、坐享其成。

● 资源优势：代理商可无偿使用总部的经营技术资产，如：行销概念、员工培训、广告投放、方案策划、业务谈判、人力资源、品牌管理、财务管理、物流配送。

● 多重收益：代理商可获得招商收入、自营店收入、下属分店产品利润收入。

大龙燿火锅加盟支持怎么样?统一加盟管理，轻松创业无压力

开发支持：技术实力和经济实力都不用担心，大龙燿火锅的口味是在不断地开发，产品也在不断更新种和经营形态，让食客常有第一次来吃的好印象。

产品支持：几大系列，多个品类，多种风味的源产食材，更有套餐、餐饮、餐饮等系列，不同的吃法，食客想吃什么我们就提供什么。

经营支持：大龙燿火锅总部对开店的整个过程都是一条龙服务到底、指导、培训，核心原料由总部统一配送或采购，操作全程标准化，节约成本。

品牌支持：大龙燿火锅加盟，店名既形象又生动，好吃又好记，口口相传，确保家喻户晓。

营销支持：大龙燿火锅将餐饮与当前时尚完美结合，总部有专门的策划团队，针对节气、时令开展不同活动，促销不断。

人才支持：大龙燿火锅总部注重专业人才的培训，尤其是经营人员和技术人员，都有一套完整的培训计划，让更多人才投身其中。

投资支持：投资见效快，有效激活资金有限者、经验不足者、准备创业者、时尚青年投资者、做大做强者等五大类投资群。

应变支持：根据当地风俗和人们对食品的爱好，进行相应调整，满足各地需求。

大龙燿火锅加盟案例

冯强大学毕业后，在一家酒店当前台，工作内容很枯燥，持续了半年多，她忍受不了就辞了职。回去男友建议她自己开一个小店，最好是女孩子能干的活。两人合计了一下就开始寻找，有一次两人出去逛街的时候，看到大龙燿火锅店内挤满了人，就过去买了一份，果然味道很不错，难道有这么多人排队。

两人回去就打电话给大龙燿火锅总部，冯强是个女孩子，跟总部商量一下将店面的形象稍作修改，显得更加甜美和温馨，而且桌子和墙纸都自己选择，精心布置，很快就吸引了一大批年轻的女孩子前来。

现在冯强已经开店一年多了，现在已经是当地知名店的美女老板，再也不是当初那个酒店前台了。

大龙燿火锅加盟条件

1. 具备一定的商业背景和经商经验，熟悉当地市场。

2. 有一定的经济实体和投资实力，有良好的信誉。

3. 了解、信任本品牌，在经营理念和发展思路上能达成共识。

4. 对投资风险和收益的两面性有正确的认知和充分的心理准备。

5. 具有法人资格或合法经营资格，(超过两人或以上的合伙人，建议明确主次。)